Mit bewussten Entscheidungen Genuss fördern und Ressourcen schonen. Neues Jahr, neue Chance: Für viele Menschen ist der Start ins neue Jahr mit guten Vorsätzen verbunden. …
WeiterlesenNachhaltige Vorsätze: Cleverer Fisch essen in 2026
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Wie das geht?
Festessen zu Weihnachten: Nur „Guter Fisch“ auf den Tisch
Für viele hat Fisch an Weihnachten Tradition. Leider ist „guter Fisch“ immer seltener zu haben, denn Überfischung, Zerstörung von Lebensräumen und hohe Beifangmengen sorgen dafür, …
WeiterlesenFischkonsum in Deutschland bleibt stabil Hamburg an der Spitze
Der Fischkonsum in Deutschland blieb 2024 stabil: Pro Kopf wurden 12,8 Kilogramm verzehrt. Während Hamburg kräftig zulegte, blieb der Süden zurück. Die Preise stiegen moderat …
WeiterlesenDoppelt lecker: Nachhaltig Fisch essen war noch nie so genussvoll
Fisch genießen und dabei die Meere schützen – das geht. Die diesjährige Initiative „Check deinen Fisch!“ zeigt den ganzen September über mit Rezeptideen, Expertenwissen und …
WeiterlesenDeutschlands Appetit auf Fisch: Stabiler Konsum, regionale Unterschiede und moderater Preisanstieg
Ob Lachs, Hering oder Garnele: Fisch und Meeresfrüchte blieben auch 2024 fester Bestandteil auf deutschen Tellern. Der Verbrauch lag im vergangenen Jahr bei 12,8 Kilogramm …
WeiterlesenModernisierung und Stärkung des Schutzes geografischer Herkunftsangaben
Geografische Angaben bei Agrarerzeugnissen sowie handwerklichen und industriellen Erzeugnissen sollen besser geschützt werden. Ihre Eintragung soll erleichtert und ein EU-weiter Schutz ermöglicht werden. Das sieht …
WeiterlesenFischalternativen überzeugen in Deutschland beim Nutri-Score
ProVeg-Studie: Welche Nährwerte lassen sich noch verbessern? Eine aktuelle Nährwertstudie von ProVeg International zeigt: Pflanzliche Fischalternativen tragen in Deutschland überdurchschnittlich oft einen Nutri-Score, mit dem …
WeiterlesenZum Tag des veganen Fischbrötchens
Zeit zum Umdenken und für eine neue Belegung. Rund eine Millionen Tonnen Fisch-Konsum in Deutschland; sechs von acht Beständen in der Ostsee überfischt: Warum der …
WeiterlesenMSC veröffentlicht Thunfisch-Bericht 2020
Das Thunfischangebot der deutschen Supermärkte und Discounter hat sich in Sachen Nachhaltigkeit verbessert. Bei den meisten preisgünstigen Dosenprodukten von Thunfisch ist jedoch weiterhin Vorsicht geboten. …
WeiterlesenJung, gesund, global: Sushi-Trend belebt Fischkonsum
Asiatische Küche liegt im Trend – und Sushi ist ihr Aushängeschild. Frisch, leicht und voller Geschmack steht das japanische Traditionsgericht sinnbildlich für eine neue Art …
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