Foto: kalhh auf Pixabay Genau hinschauen bei „Fischstäbchen“, „Lachs“ und „Thunfisch“ aus Pflanzen. Vegane und vegetarische Produkte liegen im Trend. […]
Verbraucherzentrale veröffentlicht Marktcheck zu veganen Fisch-Alternativen
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DLG testete rund 600 Fisch– und Seafood-Produkte
Ergebnisse unter www.dlg-verbraucher.info/fisch Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat in diesem Jahr 597 Fisch– und Seafood-Erzeugnisse von 54 […]
Fehlerhafte Etiketten bei Fisch und Co
Senckenberg-Wissenschaftler haben mit Hilfe von DNA-Barcoding die Etikettierung verschiedener Fisch– und Krebsprodukte überprüft. Sie kommen in ihrer kürzlich im Fachjournal […]
Gute Ergebnisse für beliebtes Ostergericht: LAVES untersucht Fisch auf Frische und Kennzeichnung
Ob Forelle, Karpfen oder Lachs – Fisch ist in vielen Haushalten ein beliebtes Festtagsmenü. In der Osterzeit kommt er vor […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Fisch und Seafood eröffnet
Fisch unter der Qualitätslupe: 560 Produkte von 65 Herstellern auf dem Prüfstand. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) eröffnet heute […]
Sendung „Plusminus“: Fisch aus der Frischetheke häufig gepanscht
Mittwoch, 21. August, 21.45 Uhr, Das Erste Fisch und Garnelen aus der Supermarkt-Frischetheke werden häufig mit Wasser schwerer gemacht und […]
Fisch zu Ostern: mehr als 200 Proben untersucht
[…] wird in vielen Familien traditionell auf Fleisch verzichtet und stattdessen Fisch serviert. Egal ob Forelle, Hering oder Lachs – das […]
Falscher Fisch: Verbrauchertäuschung in Restaurants
In vielen Restaurants wird falscher Fisch serviert. Statt edler Seezunge bekommt der Gast einen viel billigeren Fisch auf den Teller. […]
BVL stellt Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2019 vor
Desinfektionsmittel in Schlagsahne und Pangasius-Fisch. Schlagsahne gehört für viele Menschen zu Eis und Kuchen dazu. In Eisdielen und Bäckereien werden […]
Frischer Fisch vom Discounter ist oft aufgetaute Ware
Als frisch verkaufter Fisch ist oft älter, als es dem Kunden suggeriert wird. Auch aufgetaute Ware darf nämlich als Frischfisch […]