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Fleischatlas 2021: Daten und Fakten zu Tieren als Lebensmittel

6 . Januar 2021 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] von der deutschen und europäischen Politik einen grundlegenden Umbau der Fleischproduktion und gezielte Strategien für einen Verbrauchsrückgang um mindestens die […]

Die Welt konsumiert mehr Fleisch

24 . Mai 2022 food-monitor Markt und Produkte

Seit den 1960er-Jahren ist die Fleischproduktion weltweit gestiegen. Ein Grossteil des Anstiegs ist auf Asien zurückzuführen. Während dort die Produktion […]

Fleischersatz weiter im Trend: Produktion stieg 2021 um 17 % gegenüber dem Vorjahr

10 . Mai 2022 food-monitor Markt und Produkte

98 000 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 458 Millionen Euro produziert. Fleischproduktion ging im selben Zeitraum wertmäßig um 8 % zurück. […]

Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2018 gegenüber Vorjahr leicht gestiegen

7 . August 2018 food-monitor Markt und Produkte

[…] und Schlachtmenge in Geflügelschlachtereien (41322-0002) in der Datenbank GENESIS-Online abgerufen werden. Tabellen Quelle: Statistisches Bundesamt https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Fleischproduktion_01Halbjahr_2018.png Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2018

Fleischatlas 2018 veröffentlicht

10 . Januar 2018 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] Daten, Fakten und Grafiken zu den drängendsten Problemen der industriellen Fleischproduktion und konkrete Lösungsansätze für eine bessere Tierhaltung. Ein ökologischer […]

Schnitzel aus der Petrischale stößt auf Akzeptanz

15 . September 2017 food-monitor Markt und Produkte

Ob Steaks und Schnitzel aus der Petrischale bald unsere Fleischproduktion revolu-tionieren könnten, haben Forscher am KIT untersucht. Vision klingt verheißungsvoll: […]

Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2017 um 2,1 % gesunken

7 . August 2017 food-monitor Markt und Produkte

[…] Rindfleisch (13,6 %). Schaf-, Ziegen- und Pferdefleisch hat zusammen lediglich einen Anteil von 0,3 % an der Gesamtproduktion. Tabellen Quelle: Statistisches Bundesamt https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Fleischproduktion_01Halbjahr_2017.png

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