[…] Ernährung (KErn) 43 ausgewählte Lebensmittel und Getränke auf ihren exakten Glutengehalt untersucht. Bisher fehlten diese Angaben, die für Fachpersonal und […]
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Glutenfrei – dem Bauch zuliebe
Viele Menschen reagieren empfindlich auf Gluten. Die Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln und damit auch das Angebot steigen stetig. Entwickelt wurden […]
Immer glutenfrei? Untersuchungsreihe „glutenfreie“ Biere
[…] Reinheitsgebot gebraut – besonders im Internet ist das Angebot „ glutenfreier“ Biere beträchtlich. In einem Untersuchungsprogramm wurden Biere in Online-Testkäufen […]
ÖKO-TEST glutenfreie Lebensmittel
Schadstoffe statt Klebereiweiß ÖKO-TEST hat in der aktuellen August-Ausgabe 20 glutenfreie Lebensmittel untersucht, darunter Mehl, Brot, Nudeln und Haferbrei. Die […]
Allergene in Lebensmitteln
[…] Prozentual am häufigsten waren nicht gekennzeichnete Verunreinigungen durch Milch, Senf, Gluten, Ei und Soja (s. Grafik). Zugenommen hat der Anteil […]
Marktcheck der Verbraucherzentrale Hamburg: Laktosefreie Lebensmittel sind teuer und oft überflüssig
[…] o 383 Prozent teurer als normales Schwarzbrot war das als gluten– und laktosefrei deklarierte Schwarzbrot von Minus L und mit […]
Spaghetti: Gute Pasta muss nicht teuer sein
[…] darunter drei mit Biosiegel, drei aus Vollkorn und zwei ohne Gluten. Die Tester untersuchten die Nudeln auf Aussehen, Geruch, Geschmack […]
Eiszeit für Allergiker: Verbraucherzentrale prüft Allergenkennzeichnung in Eisdielen
[…] Nadel im Heuhaufen enden. Welches Eis beinhaltet Lactose? Und welches Gluten, Milch, Nüsse oder Eier? Seit dem 13. Dezember 2014 […]
Kennzeichnungsmängel bei Trinkmahlzeiten für Säuglinge und Kleinkinder
[…] waren in den Proben weder Schwermetalle noch Allergene (z. B. Gluten oder Nussprotein) nachweisbar. Allerdings wurde bei neun Trinkmahlzeiten die […]
Lebensmittel mit Insekten: Marktcheck deckt fehlende Kennzeichnung auf
[…] der Hälfte ein Hinweis für Weichtierallergiker. Bei einigen Insektensnacks waren Gluten und Soja als Allergene gekennzeichnet, was vermutlich auf die […]