[…] etwas sperrige Begriff „Hazard Analysis and Critical Control Points“ ( HACCP) ist keine neuzeitliche Erfindung. Bereits seit 60 Jahren dient […]
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Chef + Competence Academy bietet Mix aus Neuem und Bewährtem
[…] etwa gewinnbringende Tipps zu Nachhaltigkeit (und betriebs-) wirtschaftlichen Themen. Die HACCP-Lebensmittelhygiene-Schulungen werden erneut an allen der sechs WASGAU C+C-Standorte in Bad […]
Zentrale Funktion in Sachen Lebensmittel- und Produktsicherheit: die Kühlkette
[…] Bakterien fördern, die beim Verbraucher zu gesundheitlichen Beschwerden führen. Qualitätsmanagement-System HACCP Da die Warenströme längst über alle Ländergrenzen und somit […]
Zur FI Europe 2017: Aromatische Vielfalt von Matrix Flavours and Fragrances
[…] haben auch die zahlreichen Zertifizierungen (FSSC 22000, ISO 9001:2008 und HACCP) sowie die umfassende Halal-Produktion. Zudem bietet Matrix eine Reihe […]
Filtafry übernimmt Fritteusen Service bei Möbel Martin
[…] für die Weiterverarbeitung zu Dieselöl und die lückenlose Dokumentation nach HACCP-Richtlinie. „Für unsere Mitarbeiter in den Küchen bedeutet der Filtafry-Service […]
Mobiler Fritteusenservice erobert Gastronomen-Herzen
[…] des TPM-Wertes zur Ölqualität sowie die Dokumentation im Rahmen der HACCP-Richtlinien. Gesünder, leckerer und umweltschonend Wer mit Filtafry arbeitet, muss […]
Zoogastronomie setzt auf Nachhaltigkeit beim Frittieren und den mobilen Fritteusen Full Service von Filtafry
[…] gehören selbstverständlich die Messungen des TPM Wertes zur Qualitätskontrolle des Frittieröls sowie die Dokumentation nach HACCP-Richtlinie. Vegetarische Junior Safari, Copyright: Valess
Erfolgreiches Stelldichein der Gastrobranche
[…] und Dienstleistungen zu informieren. Regen Zulauf verzeichneten zudem die angebotenen HACCP-Vorträge zum Thema Lebensmittelhygiene mit 230 Teilnehmern. Die Sortimenta richtet […]
Chef + Competence Academy bietet frische Ideen für Gastronomen
[…] dem Vorjahr bleiben zugleich in der Basis erhalten, darunter die HACCP-Lebensmittelhygiene-Schulungen, die Veranstaltungen „Qualität und Wirtschaftlichkeit“ und „Innovationen aus der […]
Michael Hofstätter neuer Director of Product Strategy Premix
[…] der Abteilung Qualitätssicherung war er vor allem für Risikoanalysen und HACCP der Produktionslinien verantwortlich. Als früherer Bierbrauer ist es Hofstätters […]