Untersuchungen der Universität Hohenheim lassen vermuten: Bitterpeptide in kalziumreichen Milchprodukten, wie Quark oder Skyr, stammen von Starterkulturen. Frischekäseprodukte mit einem […]
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Wie das geht?
Bio-Eier gewinnen Qualitätsrennen – mit Abstrichen
[…] selbst gelbe Dotter bevorzugen.“ Dünne Eierschalen kommen nicht von Geflügelpest Kalzium – das ist der Baustoff, aus dem Eierschalen bestehen. […]
Zum Weltmilchtag am 1. Juni: «Rohmilchkäse ist die bessere Milch»
[…] in erster Linie das Wasser entzogen, die restlichen Bestandteile wie Kalzium und Eiweiß bleiben erhalten. «Je schonender das Herstellungsverfahren ist, […]
Aktionstage für Nachhaltigkeit: So grün sind deutsche Lebensmittel-Start-ups
[…] ein Steak. Außerdem sind sie reich an Eisen, Vitamin B12, Kalzium und Kalium. Im Vergleich zu Rindern benötigen Insekten deutlich […]
Honig: süßes, leckeres und gesundes Naturprodukt
[…] Heilkunst einen hohen Stellenwert besaß. Zimt enthält wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen. Honig ist der beliebteste, natürliche […]
Gemüse des Jahres: Die Steckrübe
[…] unter anderem Vitamin B1, B2 und C und Mineralstoffe wie Kalzium sowie Senföle. Beta-Carotin, die Vorstufe für Vitamin A, gibt […]
Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2016: KIT-Team gewinnt doppelt mit „eatapple“
[…] revolutionieren will: Mit natürlichen, lokalen Zutaten und reich an Vitaminen, Kalzium und Kalium ist „freustück“ ein gesundes, vollwertiges Frühstück für […]
Sauerteigbrot im Fokus der Wissenschaft
[…] kommen etwa Fruktose und Glutaminsäure, Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Kalzium als Geschmacksstoffe, während Buttersäure und Vanillin zum Geruch beitragen. […]
Butter ist der Hauptakteur eines Social-Media Trends
[…] Niedersachsen belohnt jedoch diese Entscheidung. Inhaltlich steckt die Butter voller Kalzium, liefert Mineralstoffe wie Jod und Selen und punktet mit […]
Deutscher Markt für Nahrungsergänzungsmittel erreicht 2020 Umsatz von 1,35 Mrd. €
[…] sind: Magnesium (65 Prozent der Verbraucher) ** Eisen (29 Prozent) Kalzium (29 Prozent) Zink (26 Prozent) Ältere Verbraucher tendieren am […]