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Wie das geht?

Hype um den Gurkensalat

11 . September 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Lebensmittel, Ratgeber Verbraucher

„Manchmal muss man einfach eine ganze Gurke essen“, sagt der kanadische TikToker Logan Moffitt am Anfang seiner Videos. Der 23-jährige Influencer hobelt daraufhin eine ganze … Weiterlesen

Endlich wieder Grillzeit: der Deutschen liebste Grillsaucen

21 . Juni 2017 food-monitor Kommunikation und Marketing

Grillsaucen mit Umsatzhoch an Pfingsten Feiertage besonders beliebte Grillzeit Knoblauch meist gekaufte Sorte Das Wetter zeigt sich endlich von seiner sonnigen Seite und zum kalendarischen … Weiterlesen

Mit Knoblauch das metabolische Syndrom bekämpfen

30 . November 2023 food-monitor Kurznachrichten

Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse randomisierter, kontrollierter Studien hat sich mit der Wirkung von Knoblauch auf die Komponenten des metabolischen Syndroms (MetS) beschäftigt. … mehr … Weiterlesen

Die besten Krebs-Killer

1 . Juni 2016 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Die Diagnose schockiert: Krebs. Nicht nur die Betroffenen, sondern auch die Angehörigen und Freunde. Jährlich sterben in Deutschland weit über 200.000 Menschen an Krebs. Krebs … Weiterlesen

Selbst hergestellte Kräuteröle und in Öl eingelegtes Gemüse bergen gesundheitliche Risiken

6 . Januar 2016 food-monitor Lebensmittelsicherheit

Die Herstellung von in Öl eingelegtem Gemüse wie Paprika, Chili, oder Auberginen im Privathaushalt liegt im Trend. Gleiches gilt für die eigenhändige Herstellung von mit … Weiterlesen

Falafel im Marktcheck: Reis und Paniermehl statt Kichererbsen

12 . Juli 2022 food-monitor Lebensmitteltests

Falafeln bestehen traditionell aus wenigen Zutaten – Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Petersilie und Gewürzen. Manche Hersteller erfinden die kleinen Bällchen jedoch neu – mit Reis, … Weiterlesen

Die Milch macht’s: Kompetenznetzwerk FoCus stellt Abschlussbericht vor

27 . Juli 2018 food-monitor Kommunikation und Marketing

Die Ergebnisse von acht Jahren Forschung entlang der Wertschöpfungskette von Milch legt FoCus nun in einem umfassenden Abschlussbericht dar. Von der Pflanze über die Fütterung … Weiterlesen

Eine Woche Pflanze: Challenge annehmen und ausprobieren

2 . Oktober 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

Eine Woche auf Fleisch verzichten, das fällt vielen nicht leicht. Die niederländische Initiative „Week Without Meat“ stellt diese Challenge vom 07. bis 13. Oktober erstmals … Weiterlesen

Speisepilze: Von wild bis kultiviert

18 . September 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Pilze

Bis in den Herbst hinein sind Wildpilze wie Pfifferlinge oder Steinpilze in der Natur zu finden. Da sie nicht angebaut werden können, sind sie ein … Weiterlesen

Fertigmischungen zum Würzen zu gepfefferten Preisen

21 . November 2023 food-monitor Kommunikation und Marketing, Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

Verbraucherzentrale mahnt Hersteller ab. Gewürze, Gewürzzubereitungen, Würze oder Gewürzsalz: hinter all diesen Begriffen stecken verschiedene Produkte, auch wenn sie zunächst ganz ähnlich klingen. Erst die … Weiterlesen