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Wie das geht?

Gewürz- und Heilpflanze Knoblauch

Knoblauch

Der Knoblauch (wissenschaftlicher Name: Allium sativum) gehört zur Gattung Lauch (Allium), die meist Zwiebeln und teilweise auch Rhizome bildet. Zu den Lauchgemüsearten zählen u.a.: Ackerlauch (Allium ampeloprasum): auch Ackerknoblauch, Sommerknoblauch … mehr

Schwarzer Knoblauch: Knoblauchgeruch adé?

Knoblauch

Viele Menschen essen keinen Knoblauch, weil sie die „Fahne“ und den scharfen Nachgeschmack scheuen. Doch es gibt eine Alternative, die keinen typischen Atemgeruch hinterlässt: der schwarze Knoblauch. Ist das eine … mehr

Bärlauch: Frühlingskraut mit Knoblaucharoma

Bärlauch

Bärlauch hat im Frühjahr Hochsaison. Wer das frische Kraut genießen möchte, sollte jetzt zugreifen. Die Saison dauert nur bis Mai. Das dezente Knoblaucharoma ist ideal für Quarkspeisen, Brotaufstriche und Pesto. … mehr