Lauch, Porree, Breitlauch, Winterlauch, Welschzwiebel, Gemeiner Lauch, Spanischer Lauch, Aschlauch, Fleischlauch: die Sortenvielfalt beim würzigen Allrounder ist riesig. Foto: BVEO […]
Lauch – würziger Allrounder für alle Lebenslagen
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Landfrauen geben Tipps: Lauch waschen und zubereiten
Fotolia #133231245 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Lauch, auch Porree genannt, gehört zur Familie der Narzissengewächse und steckt voller Vitamine […]
Mit Porree gesund und fit durchs Jahr
Schlank, aromatisch und ganzjährig frisch aus regionalem Anbau verfügbar: Lauch, in manchen Regionen auch Porree genannt, ist ein Küchenklassiker mit […]
Lauch in der Küche
Warenkunde und vier Rezepte mit Lauch Schon in der Bibel wurde Lauch erwähnt und die alten Ägypter und Römer kannten […]
Lauch oder Porree – mild oder scharf?
Fotolia #133231245 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Beim Lauch gibt es nicht nur im Namen eine Vielfalt. Auch im Geschmack, […]
Mehr als nur ein Würzmittel – Zwiebeln, Lauch und Co.
Sprüche wie „Geh mir nicht auf die Zwiebel“ oder „Du Lauch“ als jugendsprachliches Synonym für einen Versager beweisen es: Lauchgemüse […]
Für die Winterküche: Lauch richtig zubereiten
Fotolia #133231245 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Lauch ist ein vielseitiges Gemüse. Es verfeinert Suppen und Eintöpfe, hat aber auch […]
Porree oder Lauch? Zwei Namen ein Gemüse
Foto: RLV Ist das Porree oder Lauch? Beides! Denn was viele nicht wissen: Porree und Lauch sind dieselbe Pflanze. Egal, […]
Kartoffel-Suppe mit Lauch und Soja
Kartoffel-Suppe mit Lauch und Soja (für 4 Personen) 50 g Hensel Soja-Flocken 1 Zwiebel 1 kleine Stange Lauch (Porree) 2 […]
Kartoffel-Lauch-Gratin
Kartoffel-Lauch-Gratin (für 4 Personen) 750 g vorgekochte Kartoffeln 150 g Lauch, geputzt und gewaschen, und ca. 10 Minuten gekocht 150 […]