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Wie das geht?
Forschende der Hochschule Bremerhaven arbeiten an Forellenfutter aus lokalen Ressourcen. Mehlwürmer und Algenöl könnten Aquakulturen nachhaltiger machen. Aquakultur könnte einen maßgeblichen Beitrag zur Ernährungssicherheit zukünftiger …
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Aktualisierte österreichische Ernährungsempfehlungen betonen Bedeutung von Hülsenfrüchten für gesunde Ernährung & Umwelt. f.eh räumt mit Vorurteilen auf und will Umdenken anstoßen. Eine ausgewogene, vielfältige und …
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Pseudogetreide in Zahlen. 0 Gramm … so viel Gluten enthält Pseudogetreide, nämlich gar keins. Damit ist Pseudogetreide sehr gut geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Aber …
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“ernährung heute” zeigt die positiven gesundheitlichen und ökologischen Effekte von Hülsenfrüchten sowie ihre Bedeutung für ein nachhaltiges Ernährungssystem auf. Als hochwertiger Eiweißlieferant sind Linsen, Bohnen, …
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Die vegane Ernährung liegt im Trend. Wie sich diese auf die Gesundheit auswirkt, ist Gegenstand wissenschaftlicher Untersuchungen. In einer neuen Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung …
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Am Jahresanfang sind sie noch da – die guten Vorsätze, im neuen Jahr doch ein paar Pfunde zu verlieren. Einen Helfer dabei haben die wenigsten …
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Pilze enthalten sie alle, die acht essenziellen Aminosäuren, die unser Körper selbst nicht herstellen kann, aber dringend braucht. Aminosäuren sind die Grundbausteine des Eiweißes, aus …
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Ob gelb oder braun, mild oder nussig-aromatisch, mehlig oder fest kochend – keine andere Hülsenfrucht ist farblich und geschmacklich so vielfältig wie die Linse. Wer …
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Referenzwerte wurden überarbeitet. Proteine übernehmen in unserem Körper viele Funktionen. Sie sind nicht nur Baustoffe für Zellen, Enzyme und Hormone, sondern helfen auch beim Nährstofftransport …
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Forschungsergebnisse versprechen neue Ansätze, um der Erkrankung vorzubeugen und sie zu therapieren. Im Laufe des Lebens verändert sich die Funktion und Verteilung von Fettgewebe im …
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