[…] außergewöhnliche Geschmackserlebnis einer leckeren Suppe wärmt nämlich nicht nur den Magen, sondern auch die Seele und schmeckt eigentlich das ganze […]
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Wie das geht?
Bitterrezeptoren in Mund und Magen wirken regulierend auf die koffeinbedingte Magensäureausschüttung
[…] anregend wirkende Bitterstoff Koffein kann die Freisetzung von Salzsäure im Magen sowohl stimulieren als auch verzögern, je nachdem, ob er […]
Positive Wirkungen von Nahrungsnitrat
[…] Bevölkerungsgruppen mit einer hohen pflanzlichen Nitrataufnahme ein erhöhtes Risiko für Magen– und Darmkrebs aufweisen. Einige Neubewertungen des Nahrungsnitrates kommen aus […]
Darm an Hirn: Nervenzellen erkennen, was wir essen
Nervenzellen des Vagusnervs erfüllen gegensätzliche Aufgaben. Magen-Darm-Trakt und Gehirn stehen im ständigen Austausch, um während der Nahrungsaufnahme unter anderem das […]
Rettender Ritter Niacin in goldener Rüstung
[…] aus Schellack versehen. Die Kapsel löst sich zwar bereits im Magen auf, aber das verpackte Niacin gelangt unbeschadet bis in […]
Du bist, was du isst: Nanopartikel beeinflussen Darm-Mikrobiom
[…] schon Hippokrates. Doch wie beeinflussen Nanopartikel in unseren Lebensmitteln die Magen– und Darmflora? Professorin Dr. Shirley Knauer vom Zentrum für […]
Zusammenhang zwischen Ernährung, Darmstammzellen und Krankheiten
Wie ungesunde Ernährung krank macht. Adipositas, Diabetes und Magen-Darm-Krebs stehen oft mit einer ungesunden Ernährung in Verbindung. Welche molekularen Mechanismen […]
Neue DGE-Infothek „Angepasste Vollkost“
[…] das Essen ohne ersichtlichen Grund gesundheitliche Probleme macht. Beschwerden in Magen und Darm haben verschiedene Ursachen: Krankheiten der Verdauungsorgane oder […]
Frühstücksverzicht mit Risiko für Magen-Darm-Krebs assoziiert
[…] gewohnheitsmäßige Auslassen des Frühstücks steht im Verdacht, das Fortschreiten von Magen-Darm-Krebserkrankungen zu fördern. Eine kürzlich in China durchgeführte prospektive Studie […]
Neues zu Bitterstoffen aus Kaffee
[…] Getränk gelangt, so der Wissenschaftler weiter. Bitterrezeptor beeinflusst Ausschüttung von Magensäure Die Ergebnisse seien aber auch noch aus anderer Sicht […]