Ein altes Gemüse neu entdeckt: Mangold ist wieder im Trend! Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen, Foto: BVEO Schon die Optik […]
Das Grüne Gold: Mangold
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Wie das geht?
Passen hervorragend zusammen: Mangold, Radicchio und Tagliatelle
[…] rot mit herb-würzigem Geschmack trifft grünes Gold mit bunten Stielen! Mangold und Radicchio bilden ein farbenfrohes Duo, das jedes Pasta-Gericht […]
Würziges Blattgemüse für die Frühlingsküche: Mangold
[…] Brent – Lizenznehmer: food-monitor Bereits ab März ist der erste Mangold erhältlich. Das junge Gemüse ist im Frühjahr besonders zart […]
Vielfältige Sommerküche mit Mangold: bunt und gesund
Mangold kann auch problemlos im Hochbeet angebaut werden. © BBV Im Juni beginnt die Mangoldsaison. Das feine Gemüse zählt botanisch […]
Mangold, das feinwürziges Blattgemüse vom Mittelmeer
Jetzt können Feinschmecker den ersten frischen Mangold genießen. Das Blattgemüse lässt sich ähnlich wie Spinat zubereiten, ist aber intensiver und […]
Mangold – oder der Spinat der armen Leute
[…] Lizenznehmer: food-monitor Als Lebensmittel noch knapp waren, da hatte der Mangold seine Blütezeit. Mit relativ guten Erträgen war er von […]
Mangold bringt Farbe auf den Teller
[…] Sabine Weis Noch bis zum Frost bringen rheinische Gemüseerzeuger wieder Mangold auf den Tisch. Dieses Gemüse, das eine Zeit lang […]
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen, Foto: BVEO Zutaten für 4 Personen 16 Mangold-Blätter 600 g Schweinehackfleisch 40 g Paniermehl 1 […]
Mangold – ein unterschätztes Gemüse
Foto: Sabine Weiss In den Sommermonaten bringen die Gemüseerzeuger wieder Mangold auf den Tisch. Dieses Gemüse wird von vielen Verbrauchern […]
Gefüllte Mangold-Taschen
Gefüllte Mangold-Taschen (für 4 Personen) Mangoldtaschen mit Ziegenkäse und Bärlauchpesto 4 große Mangoldblätter 4 runde Ziegenfrischkäse (à 20 g) 60 […]