Foto: BVEO Petersilie, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch oder Kresse. Die Vielfalt unter den Kräutern ist riesig und hält die unterschiedlichsten Geschmackserlebnisse […]
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
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Petersilie schmeckt nach Frühling: Ein Alleskönner in der Küche
Petersilie(links) Fotolia #125818014 © marcin-juchaLizenznehmer: food-monitor Petersilie ist eines der populärsten Küchenkräuter. Sie hat ein würziges bis leicht pfeffriges Aroma. […]
Petersilie: Heilpflanze und gesunde Würze Nr. 1 in der Küche
Petersilie(links) Fotolia #125818014 © marcin-jucha – Lizenznehmer: food-monitor Ob glatt oder kraus, Schmaus oder Graus, die Petersilie ist nicht nur […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Petersilie
[…] die Sprünge zu helfen“, bediente man sich früher gerne der Petersilie. Besonders die kräftig-fleischige Pfahlwurzel der Knollenpetersilie (P. crispum var. […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] Grüne Soße ohne Kerbel? Die frischen Blättchen und Stiele, der petersilienähnlichen Pflanze haben ein pikant-süßliches Aroma, das ideal zum Würzen […]
Die wichtigsten Küchenkräuter
[…] achten oder die Pflanze mit Basilikumsamen selbst in Bio-Erde züchten. Petersilie Wer denkt, die Petersilie stamme aus Europa, hat sich […]
Matjesfilets mit Speckstippe, grünen Bohnen und Pellkartoffeln
[…] Speck (in dünnen Scheiben) 200 g Butter 1 Bund glatte Petersilie 400 g grüne Bohnen Salz 4 Matjesdoppelfilets So wird’s […]
Raclette mit Rührei und Lachs
[…] Pfännchen) 125 g Zottarella-Rolle Classic 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie 50 g Lachs (frisch, TK oder auch graved Lachs) […]
Frischer Kerbel: Anisaroma für die Frühlingsküche
[…] food-monitor In der Frühlingsküche darf Kerbel nicht fehlen. Die „französische Petersilie“ ist ein feiner Begleiter zu Spargel und Kartoffeln. Die […]
Weihnachtsmenü Boeuf Stroganoff
[…] Sonnenblumenöl 200 g Crème fraîche 2 EL Meerrettich 1/2 Bund Petersilie 1 Bund Dill 1-2 EL Zitronensaft weißer Pfeffer 200 […]