Piment wird in der deutschen Küche eher selten verwendet. Foto: kalhh auf Pixabay Schade eigentlich, denn das karibische Gewürz […]
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Weihnachtsduft liegt in der Luft: Piment – pfefferscharf und reich an Aromen
Piment ist reich an Aromen und ätherischen Ölen und passt daher zu vielen Speisen. Das „Allgewürz“ („Allspice“) schmeckt wie […]
Piment: Aromenfeuerwerk nicht nur zu Weihnachten
In der Adventszeit verfeinert Piment Bratapfel und Weihnachtsgebäck wie Printen, Lebkuchen und Spekulatius. Das aromatische Gewürz gibt aber auch pikanten […]
Bratapfelgewürz selbst gemacht
[…] und Laune variiert werden. So gibt es auch Mischungen mit Piment und Sternanis. Man kann Gewürzpulver verwenden oder ganze Gewürze […]
Backen im Advent: Was steckt im Lebkuchengewürz?
[…] größten Anteil. Hinzu kommen Sternanis oder Anis, Kardamom, Koriander, Gewürznelken, Piment, Muskatnuss und Ingwer. Je nach Rezept werden noch Fenchelsamen, […]
Fitmacher für den Sommer: Die heimische Gurke
[…] EL frisch geschnittener Schnittlauch 5 EL Olivenöl 1-2 TL Zitronensaft Piment d ́Espelette 6 Tomaten 150 g Artischockenböden, eingelegt 1 […]
Gegrillter Zander auf Ofenspargel mit Minz – Gremolata
[…] Form mit Olivenöl einfetten, Spargel hineingeben und mit 1 Prise Piment d’Espelette und Meersalz vermischen. Im Ofen auf mittlerer Schiene […]
Feldsalat mit Champignons und Balsamicodressing
[…] 5 EL kaltgepresstes Öl Salz weißer Pfeffer 1 TL Senf Piment, gemahlen 2 EL Balsamico schwarzer Pfeffer aus der Mühle […]
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] Das passt gut zum Würzen Raffinierte Zugaben Fleisch Pfeffer, Paprika, Piment, Kümmel, Lorbeer, Nelken und Senf Knoblauch, Estragon, Thymian, Rosmarin, […]
Backen mit Gemüse
[…] sehr gut mit süßem Gebäck. Kürbis: Kardamom, Zimt, Vanille, Nelken, Piment, Orangenabrieb Avocado: Vanille, Limetten- und Zitronenabrieb, Piment Süßkartoffel: Zimt, […]