[…] die wichtigste Kontaminationsquelle. 100 Proben von Kernobstsäften aus Apfel, Birne, Quitte oder Mischungen daraus wurden in den Jahren 2022 und […]
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Kein Mykotoxinproblem – Patulin in Kernobstprodukten
[…] CVUA Sigmaringen regelmäßig Lebensmittel, die die Kernobstsorten Apfel, Birne oder Quitte enthalten, auf Mykotoxine wie Patulin. Mykotoxine (Schimmelpilzgifte) sind Stoffe, […]
Bratquitte statt Bratapfel: Süßes Winterdessert aus dem Ofen
[…] Lizenznehmer: food-monitor Zur Abwechslung kann es aber auch eine Brat quitte sein. Das herb-säuerliche und sehr intensive Aroma der Quitte […]
Quitte – herb(stlich)-süsse Versuchung
Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – und Quitten schon gar nicht. Gluschtig sehen sie aus, die goldgelben Quitten. […]
Voll im Trend: Food-Pairing mit Fruchtsaft und -nektar
[…] Aprikosennektars harmoniert gut mit asiatischen Gerichten. Der vielschichtige Geschmack der Quitte entfaltet sich hingegen perfekt in Verbindung mit Käse. Zu […]
Fruchtaufstriche von Egle: Natürliche Süße und ein Maximum an Frucht!
Das neue Bio- Quittenmark und die Fruchtaufstriche von Egle setzen auf natürliche Süße und weniger Kalorien! Die Quitte ist eine […]
Quitten, hart, herb und herrlich aromatisch: die unterschätzte Frucht
Foto: LoggaWiggler auf Pixabay Es gibt sie wieder. Quitten. Auf dem Wochenmarkt, mit etwas Glück im Supermarkt und in so […]
Mit Apfel, Aronia, Speierling und Quitte die Zahngesundheit fördern!
Forschungsteam untersucht antikariogen wirkende Polyphenole aus Früchten als Grundlage für innovative Getränke “ lautet der Titel unseres Juli-Projektes. Dass in … mehr
DER GRIFF NACH DEN STERNEN: WEINGUT SCHUMANN-NÄGLER PRÄSENTIERT SUPRANOVA SEKT
[…] berühmtesten Lagen des Rheingaus. Das Ergebnis: Blütenduft in der Nase, Quitte und Pfirsich am Gaumen. Komplex. Lebendig. Facettenreich. Schon jetzt ein […]
Schloß Frankenberg: Alte Mauern – neuer Glanz
[…] Kraftvoll, mineralisch und mit den typischen Aromen des Silvaners wie Quitte, Heu und leicht getrockneten Kräutern. Weitere Informationen: Klicken […]