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Wie das geht?
[…] regional einkaufen. Für kulinarische Weltenbummler kein Problem! Denn jetzt gibt es erntefrischen Rhabarber, knackige Radieschen und würzigen Rettich – auf dem Teller vereint zu […]
Die Kombination aus süßer Erdbeere und säuerlichem Rhabarber schmeckt hervorragend. © Christian Fischer – Fotolia.com
Frische Früchte aus der Region bevorzugen.
Sowohl Erdbeeren als auch Rhabarber […]
Fotolia #132951882 © nadin333 – Lizenznehmer: food-monitor
Sie haben Saison: Kopfsalat, Radieschen, Spargel, Rhabarber und Erdbeeren. Wie sie länger halten und was man mit vermeintlichem […]
[…] über die Gurken-Rettich-Mischung geben, alles vermischen und dann abgedeckt ziehen lassen.
Radieschen und Rhabarber wachen, putzen und trocken tupfen. Rhabarber in 1 cm dicke Scheiben […]
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Die Rhabarbersaison hat begonnen. Die Stangen zählen zum Gemüse, werden aber meist fruchtig-süß wie Obst zubereitet. Der Klassiker […]
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Rhabarber enthält ebenso wie Spinat, Rote Beete und Sauerampfer relativ viel Oxalsäure. Diese kann in großen Mengen zu […]
[…] Woche statt. Das Essen kommt in den Kühlschrank oder wird gegebenenfalls eingefroren.
1. Rhabarber für Frühstücksmuffel
Rhabarberkompott und Chia-Pudding, Foto: BVEO
Auch wenn wir Rhabarber fast ausschließlich […]
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Die Rhabarberzeit hat begonnen. Zugreifen lohnt sich, denn die jungen Stangen sind besonders zart und mild. Rhabarber gehört […]
Kurz bevor frischer Spargel und Rhabarber die Feldsaison 2017 einläuten, besuchen wir den Lieblingspilz des Landes: Leckere heimische Champignons haben das Jahr über Saison […]
[…] und überall? Ein Kinderspiel mit etwas Planung – und mit Sellerie, Pflaumen, Rhabarber, Rote Bete, Rotkohl, Tomaten und Zucchini.
Alles begann mit „Salad Jars“ und […]
