In der Spitzengastronomie hat Sous-Vide-Garen einen hohen Stellenwert. Aber auch in der normalen Alltagsküche ist der Trend inzwischen angekommen. Beim .. mehr
Kann Vakuumgaren die Verdaulichkeit von Rindfleisch verbessern?
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Brüssel will Wettbewerbsfähigkeit des europäischen Rindfleischsektors stärken und unterstützt „Become a Beefatarian“-Kampagne
Die Europäische Kommission unterstützt die Kampagne „Become a Beefatarian“ im Zeitraum von 2020 bis 2022 mit einem Budget von 4,5 .. mehr
Albers wird Exklusivimporteur von Dieter Meiers Ojo de Agua Rindfleisch für Deutschland
Eine gute Nachricht für Gourmets und Gastronomen: Albers vertreibt ab sofort das Ojo de Agua Rindfleisch in Deutschland. Hinter Ojo .. mehr
Rindfleisch vom Erzeuger: Qualität und kurze Wege
Gerade in der kalten Jahreszeit schätzen viele Verbraucher ein gutes Stück Rindfleisch – sei es als Braten, Roulade oder kräftige .. mehr
Französische Fleischbranche startet zwei neue Kommunikationskampagnen für Premium-Rindfleisch
Deutsche Verbraucher lieben Rindfleisch: laut dem Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung hat der Rindfleischkonsum hierzulande zwischen 2013 und 2018 um .. mehr
Rindfleisch aus Übersee: Premium-Qualität aus fragwürdiger „Weidehaltung“
Steak, Rinderfilet oder Entrecôte aus Übersee werden im deutschen Handel oft als Premium-Produkte angepriesen. Was die meisten Verbraucher nicht ahnen: .. mehr
Lebensmittel des Monats: Rindfleisch
Ein gutes Steak – blutig, medium oder durchgebraten? Rouladen oder doch ein saftiger Schmorbraten? Die Möglichkeiten, Rindfleisch zuzubereiten sind vielfältig. .. mehr
Wie gut sind Bio-Tomaten, Honig, Edel-Rindfleisch und Schokolade?
Sternekoch Nelson Müller geht im ZDF dieser Frage am Dienstag, 11. September 2018, 20.15 Uhr, in seinem neuen „Lebensmittelreport“ nach. .. mehr
Weltweiter Rindfleischmarkt wächst moderat
Die weltweite Rindfleischproduktion wächst im Jahr 2018 voraussichtlich ähnlich wie im Vorjahr um 2 %. Antriebsfeder dieser Entwicklung ist die .. mehr
Wagyu-Rindfleisch aus Tirol vom Feinsten
Wagyu-Rinder entstammen einer japanischen Rinderrasse und zählen zu den wertvollsten Hausrindern der Welt. Ihr Fleisch hat eine herausragende Marmorierung, einen .. mehr