[…] die anderen Aromen“, betont Dominik Käppeler. Rezeptidee: Gin Sour mit Tonkabohne (1 Cocktail) 6 cl Gin, 3 cl Tonkabohnen-Sirup (zubereitet aus […]
Das flüssige Gold der Küche: Kochen mit Olivenöl
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Wie das geht?
[…] die anderen Aromen“, betont Dominik Käppeler. Rezeptidee: Gin Sour mit Tonkabohne (1 Cocktail) 6 cl Gin, 3 cl Tonkabohnen-Sirup (zubereitet aus […]
[…] das den kulinarischen Horizont so mancher Glühwein-Fans erweitern dürfte. Zitronengras, Tonkabohne, Zimt, Nelken, Sternanis, Cranberrys und Mandeln entzünden ein wahres […]
[…] Favoriten sind im Moment unsere neuen Schoko-Mandel-Plätzchen mit großen Chunks aus belgischer Schokolade, frisch gerösteten Mandeln und einem Hauch Tonkabohne.“ www.backhaus-schroeer.de
[…] Gegrillte. Eine weitere Variante ist das Bestreuen mit etwas geriebener Tonkabohne. Sie hebt den Geschmack ebenso wie etwas fein gemahlenes […]
[…] in Bio-Qualität, meist ebenfalls günstiger“, kritisiert Nora Dittrich. Ein bisschen Tonkabohne hier und etwas Löwenzahnextrakt dort – das kann nach […]
[…] Enthalten ist der Stoff unter anderem in Waldmeister, in der Tonkabohne sowie in den verschiedenen Zimtsorten. Er wird meist durch […]
[…] Avocado: Vanille, Limetten- und Zitronenabrieb, Piment Süßkartoffel: Zimt, Vanille, Ingwer, Tonkabohne, Schokolade, Chili, Karamell Rote Bete: Zimt, Kakao, Vanille, Orangenabrieb […]
[…] vorkommt. Neben Waldmeister finden sich höhere Konzentrationen etwa in der Tonkabohne (spanisch cumarú) und im Cassia-Zimt. In größeren Mengen konsumiert, […]
[…] Newsletter-Reihe zum Thema „Weihnachtlicher Gewürzzauber“: Teil I (Sternanis, Gewürznelke und Tonkabohne): „Marco Polos Mitbringsel, handgepflückte Zahnschmerzhelfer und Humboldts Wäsche-Tipp“ Teil […]
Fotolia #265258408 © shabbydecor – Lizenznehmer: food-monitor Die Tonkabohne ist das Trendgewürz der Sterneküche und vereint viele verschiedene Aromen. Neben […]