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Zucker, Fett, Salz: Weniger ist mehr. Über die Hälfte der Erwachsenen in Deutschland ist übergewichtig, fast ein Viertel fettleibig. Zu süße, zu salzige und zu fettige Lebensmittel sind ständig und … mehr
Bezugnehmend auf aktuelle Forderungen nach einer Zuckersteuer betont die Wirtschaftliche Vereinigung Zucker: Unsere gesellschaftliche Herausforderung ist Übergewicht. Im Kampf dagegen hilft keine Zuckersteuer. Helfen kann nur der Blick auf die … mehr
Lidl-Löffel spart automatisch rund 20 Prozent Zucker, ohne dass Verbraucher Gewohnheiten ändern müssen. Einfach weniger Zucker im Handumdrehen – der Lidl-Löffel mit einer Erhebung in der Mitte zieht automatisch rund … mehr
Müsli gilt als gesund, mit Vitaminen und Ballaststoffen. Doch viele Produkte aus dem Supermarkt enthalten überraschend viel Zucker. Müsli zum Frühstück soll gesund sein, ein vollwertiger Start in den Tag … mehr
Statement von Detlef Brendel, Autor des Buches „Schluss mit Essverboten“, zur Versicherungskrise durch Zucker. Die Zuckerrübe könnte zum Versicherungsrisiko werden. Es hat schon den Charakter einer Verschwörungstheorie. Diese aggressive Feldfrucht … mehr
OHNE KOMPROMISSE Nicht nur Eltern, sondern auch Kinder wollen umweltbewusst handeln und der Aspekt der Nachhaltigkeit gewinnt immer mehr an Bedeutung. In Zeiten des globalen Klimawandels, ist die Sensibilität für … mehr
„Unsere gesellschaftliche Herausforderung ist Übergewicht. Dagegen hilft nur der Blick auf die Kalorienbilanz – wer mehr isst, als er verbraucht, nimmt zu. Statt Ampelfarben und Nutri-Score auf unseren Lebensmitteln brauchen … mehr
Im Rahmen des Programms zur Innovationsförderung hatte das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Februar 2019 zur Einreichung von praxisnahen Forschungsprojekten zur Reduktion von Zucker, Fetten und Salz in … mehr
Rechtsanwalt Christian Solmecke: Kaum zu glauben, aber wahr: Weil die Lemonaid-Limo in der Geschmacksrichtung Limette zu wenig Zucker enthält, gibt es Streit, ob sie weiter Limonade heißen darf. Eine sehr … mehr
Gelierzucker ermöglicht die Herstellung von Konfitüren ohne großen Zeitaufwand. Er besteht aus Zucker und Geliermitteln wie beispielsweise Pektin. Außerdem enthält Gelierzucker eine geringe Menge an pflanzlichem Öl. Das verringert die … mehr
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