Empfehlungen anlässlich der Tagung der Verbraucherschutzminister. Anlässlich der aktuellen Tagung der Verbraucherschutzminister von Bund und Ländern fordert die Bundeszahnärztekammer (BZÄK) die Einführung einer Sonderabgabe auf stark gezuckerte Softdrinks. Zudem empfiehlt … mehr
3823 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Zucker"
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Gekochte Nudeln abkühlen lassen: Blutzucker steigt langsamer
Damit sie blutzuckerfreundlicher sind, sollten man Nudelgerichte etwas abkühlen lassen. Denn dabei entsteht resistente Stärke, die den Blutzucker nur langsam steigen lässt, wie das Apothekenmagazin „Diabetes Ratgeber“ schreibt. Kalte Nudeln … mehr
Gefährdungspotenzial von Isoglukose und Saccharose (Haushaltszucker) hinsichtlich der Gesundheit
Mitteilung Nr. 019/2018 des BfR vom 8. Juni 2018. Isoglukose, auch als „High Fructose Corn Syrup“ (HFCS, fruktosereicher Maissirup) bezeichnet, wird in der Lebensmittelindustrie als Mittel zur Süßung verarbeiteter Lebensmittel … mehr
Rezept: Aprikosen-Haselnuss Cake-Pops ohne Zucker
Einfach / vegan & zuckerfrei & ungebacken / Zubereitungszeit: 15 Min. Zubereitung: Aprikosen in Streifen scheiden, Haselnüsse grob hacken und zusammen mit dem Haselnuss-Mus in einem Mixer (oder mit dem … mehr
Udo Pollmer und Uwe Knop fordern: Zucker-im-Kaffee-Steuer
„Fast eine halbe Milliarde Euro pro Jahr zusätzlich!“ In der verbitterten Diskussion über eine Zuckersteuer auf Softdrinks möchten Lebensmittelchemiker Udo Pollmer und Ernährungswissenschaftler Uwe Knop eine Gerechtigkeitslücke schließen, de facto … mehr
Süßen mit Erythrit – die Zuckeralternative ganz ohne Kalorien
Industrieller Zucker ist in einem Großteil der Lebensmittel enthalten, die wir täglich zu uns nehmen. Und das muss gar nicht immer so offensichtlich sein: Zucker versteckt sich in industriell vorgefertigten … mehr
Slow Food: Zu viel Zucker macht krank und fett
Endlich kommt Bewegung in die Zuckerdebatte. Mit dem Rückenwind der britischen Strafsteuer muss endlich auch in Deutschland der Kampf gegen die süßen Geschäfte aufgenommen werden. Es geht um die Gesundheit … mehr
Von Joghurt bis Orangensaft: Eltern unterschätzen häufig den Zuckergehalt
In den ersten Lebensjahren treffen in der Regel die Eltern die Ernährungsentscheidungen für ihre Kinder. Eine große Schwierigkeit ist nach einer Studie des Max-Planck-Instituts für Bildungsforschung die Beurteilung des Zuckergehalts … mehr
Strafsteuern auf Zucker machen nicht schlanker
Die geplante Steuer auf zuckerhaltige Getränke in Großbritannien bringt die Debatte über eine Strafsteuer auf Zucker aktuell wieder nach Deutschland. Im Kampf gegen Übergewicht hilft diese jedoch nicht weiter. Sie … mehr
Kinder vor Zuckerbomben-Drinks schützen
Kinderärzte und Ernährungsexperten begrüßen Softdrink-Abgabe in Großbritannien und fordern auch in Deutschland effektivere Maßnahmen gegen Übergewicht. Würden Sie Ihrem Kind täglich zwei Handvoll Gummibärchen geben? Besser nicht. Aber so viel … mehr