Sprüche wie „Geh mir nicht auf die Zwiebel“ oder „Du Lauch“ als jugendsprachliches Synonym für einen Versager beweisen es: Lauchgemüse […]
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Wie das geht?
Saucen und Dips für die Grillparty
[…] Dips für die Grillparty
Paprika-Chili-Dip
1 Becher Crème fraîche
5 EL Milch
Salz
Pfeffer
Paprika
Chili
1/2 kleine Zwiebel
1 Stück grüne Paprikaschote
1 Stück rote Paprikaschote
Crème fraîche mit Milch […]
Die Zwiebel – eine vielschichtige Erfolgsgeschichte
Foto: BVEO
Sie sind weit mehr als nur eine Würzzutat: Zwiebeln sind in vielen Gerichten das kulinarische Highlight – zum Beispiel […]
Gewürz, Gemüse und Arznei: Die Zwiebel als Heilpflanze
Die Zwiebel ist die Heilpflanze des Jahres 2015. Der Naturheilverein Theophrastus möchte mit dieser Wahl die heilenden Aspekte des Gemüses […]
Die Zwiebel: Was essen wir da eigentlich?
[…] gesellt, dann ist meist die Rede von der Speise- oder Küchenzwiebel. Aber was genau ist die „Zwiebel“ eigentlich? Um welchen […]
Allround-Heilmittel Zwiebel – Metabolic Balance Tipp für die Erkältungszeit
Foto: Metabolic Balance empfiehlt die Zwiebel als natürliches Heilmittel, nicht nur in der Erkältungszeit. Bildnachweis: Metabolic Balance/Fotograf Maxime Duhamel
Ein Hausmittel, […]
Braun, rot oder weiß: Für jedes Gericht die richtige Zwiebel
Zwiebeln sind in der Küche unverzichtbar. Ein Alleskönner ist die braune Haushaltszwiebel mit dem pikant-scharfen Aroma. Sie eignet sich beispielsweise […]
Zwiebelschneiden ohne Heulen: So bleiben die Augen trocken
Fotolia #110128531 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor
Wenn wir eine Zwiebel schneiden, folgt stets das gleiche Trauerspiel. Erst juckt es, dann […]
Zwiebel schneiden ohne Tränen: Senföle reizen die Schleimhäute
Zwiebeln sind ein beliebtes Gewürz und Gemüse. Das pikante Aroma entsteht durch eine Vielzahl organischer Schwefelverbindungen. Die wertvollen Senföle regen […]
Matjessalat „Helgoland“
[…] Personen)
250 g Matjesfilets nordische Art
3 Gewürzgurken
1 großer, säuerlicher Apfel
2 mittelgroße Zwiebeln
1 Stängel Staudensellerie
1 EL Kapern
200 g Saure Sahne
1 gestr. EL […]