Zutaten für 4 Portionen 1 Bund Lauchzwiebeln 125 g Möhren 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 125 g gemischte Kräuter (z.B. Pimpinelle, … mehr
Sommerliche Kräuter-Flusskrebssuppe
Silvester-Fischsuppe
Zutaten für 8 Portionen 200 g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 kleines Bund Suppengrün 500 g Tomaten 1 Zweig Rosmarin 1 … mehr
Karneval: Kater und Katzenjammer vorbeugen
Im Rheinland ist es soweit: Die Jecken sind längst unterwegs und an Weiberfastnacht beginnen die närrischen Tage für alle Karnevalsfans. … mehr
Salz – darf es auch eine Prise mehr sein?
Die unscheinbaren weißen Kristalle können auf eine lange und spannende Geschichte zurückschauen: Früher wurden sie als das „weiße Gold“ hochgeschätzt … mehr
Rapsöl: Pures Gold für das Herz
Ernährungstipp der Schweizerischen Herzstiftung Kaum ein Organ reagiert langfristig so stark auf das, was wir essen, wie das Herz und … mehr
Was passiert beim Braten von Fleisch?
Die Entdeckung des Feuers hat den Steinzeitmenschen auch ein ganz neues Geschmackserlebnis beschert – sie konnten sich das rohe Mammutsteak … mehr
Welches Tiefkühlgerät passt zu mir?
Qualität von Tiefkühlkost erhalten, Strom sparen / Die optimale Lagerung von Tiefkühlkost hat Vorteile für Geschmack und Geldbörse Temperaturen von … mehr
Informationsbaustein von EUFIC zu Lebensmittelzusatzstoffen
Einführung Was sind Lebensmittelzusatzstoffe und wozu dienen sie? Wie wird die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen in Europa bewertet? Wie wird die … mehr