„Wie schmeckt die Zukunft?“ Insektenburger, Cold Brew Kaffee aus der Dose oder Acai-Limonade – die Trends von heute geben einen … mehr
Kommunikation und Marketing
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährungskommunikation und Marketing
Umfangreiche Studie zur Herkunft und Kennzeichnung von Speisefischen
Nur wenige Ausreißer: Der richtige Fisch kommt auf den Tisch. Werden Art und Herkunft von Fisch- und Meeresprodukte korrekt bezeichnet? … mehr
Markentreue: Ehrlich währt am längsten – und zahlt sich aus
Markentreue bringt bis zu fünf Prozent mehr Umsatz, Treueprogramme sind jedoch überholt. Jung, männlich, urban: So sieht der treue, deutsche … mehr
18. Internationaler Süßwarenkongresss in Berlin
Kompakt, konsequent und manchmal auch konträr: Rund um das zentrale Thema „Süßwaren im Spannungsfeld der Generationen“ entwarf der SG-Kongress 2017 … mehr
Preisträger des MARKENVERBAND Verbraucherjournalistenpreises 2017 ausgezeichnet
Zum sechsten Mal wurde heute der MARKENVERBAND Verbraucherjournalistenpreis verliehen. Jährlich werden mit diesem Preis Journalisten ausgezeichnet, deren Beiträge dem Verbraucher … mehr
Webseiten von „IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung“ optimiert DGE-Qualitätsstandards stehen im Fokus
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat die Internetseiten für die Gemeinschaftsverpflegung überarbeitet. „Wir wollen die Fachkräfte der Verpflegung direkt erreichen … mehr
Studie Konsumbarometer 2017: Marken schaffen Orientierung bei der Kaufentscheidung
Markenvertrauen verstärkt Kaufimpulse. Glaubwürdigkeit ist zentraler Faktor für das Markenvertrauen. Aus Sicht der Europäer stellen Marken in einem unsicheren ökonomischen und … mehr
Kundenbefragung: Diätprodukt-Marken 2017
Wirksamkeit stößt auf Kundenkritik. Nur wenige Marken immerhin „befriedigend“. Modifast auf Platz eins. Pulver anrühren, genießen und ruck, zuck abnehmen … mehr
Nachhaltige Ernährungsinitiativen: Kleine Systematik für eine große Bewegung
Auf allen Stufen der Lebensmittelkette entstehen nachhaltige Ernährungsinitiativen. In Urban Gardening Projekten und Selbsterntegärten, Food Coops und Erzeuger-Verbrauchergemeinschaften aber auch … mehr
Verbraucher finden: Weihnachtsleckereien kommen zu früh in den Handel
GfK-Analyse zum bevorstehenden Weihnachtsgeschäft. Gutscheine, Spielwaren, Bekleidung – das sind die drei Top-Geschenke in diesem Jahr. Insgesamt möchten neun von … mehr