Eine neue Generation von Mikrosensoren soll das Internet der Dinge in den Bereich von Lebensmitteln erweitern. ETH-Forscher haben einen hauchdünnen … mehr
Lebensmittelsicherheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Fragen der Lebensmittelsicherheit
Fipronil in Eiern: EU und Mitgliedstaaten ziehen gemeinsame Lehren
Bei einem Treffen zu den Lehren aus dem Vorfall mit dem Insektizid Fipronil in Eiern haben hochrangige Vertreter der Mitgliedstaaten … mehr
Wildpilze in Teilen Bayerns nach wie vor belastet
Mehr als drei Jahrzehnte nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl sind einige Wildpilzarten in Teilen Bayerns nach wie vor stark mit … mehr
Fragen und Antworten zu Pyrrolizidinalkaloiden in Lebensmitteln
Aktualisierte FAQ des BfR vom 25. September 2017. In Tees und Kräutertees sind im Rahmen von verschiedenen Untersuchungsprojekten hohe Gehalte … mehr
Glyphosatbewertung: BfR weist Plagiatsvorwürfe zurück
BfR hat sämtliche Originalstudien der Antragsteller sowie Publikationen aus der wissenschaftlichen Literatur im RAR und dem dazugehörigem Addendum selbst geprüft. … mehr
Greenpeace-Analysen: CETA bedroht EU-Lebensmittelstandards
Genlachs kann mit dem heute vorläufig in Kraft tretenden Handelsabkommen CETA zwischen der EU und Kanada auch in deutsche Kühltheken … mehr
Gefährlicher Zuckersirup: Künftig stärker auf Isoglukose achten
Wenn Ende dieses Monats in der EU die Quote für Isoglukose-Sirup fällt, sollten Verbraucher bei industriell verarbeiteten Lebensmitteln noch stärker … mehr
Glyphosat: BfR hat Originalstudien der Antragsteller detailliert geprüft und bewertet
Aufgrund von Anfragen zum Renewal Assessment Report (RAR) zu Glyphosat erläutert das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) das gesetzlich vorgeschriebene Verfahren. … mehr
One-Health-Ansatz bei G20
Die Zusammenarbeit der Public-Health- und der Veterinär-Public-Health-Institute wird fortgesetzt und erweitert. Die Gesundheit von Mensch, Tier und Umwelt ist eng … mehr
Herkunft Baden-Württemberg ? – Lebensmittel tragen ein fälschungssicheres Wasserzeichen
Methoden zur Überprüfung der Herkunftsangabe bei Lebensmitteln werden derzeit an den Chemischen und Veterinäruntersuchungsämtern Baden-Württembergs erarbeitet. Bei verschiedenen Produktgruppen wie … mehr