BfR, ANSES, DTU Food und NIFDS veranstalten gemeinsames Symposium zu Herausforderungen in der Risikobewertung. Im Rahmen des 15-jährigen Jubiläums des … mehr
Lebensmittelsicherheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Fragen der Lebensmittelsicherheit
Neue EU-Vorschriften: Weniger Acrylamid in Pommes & Co.
Pommes frites schmecken besonders gut, wenn sie schön knusprig sind. Bei zu hohen Temperaturen kann allerdings der Schadstoff Acrylamid entstehen. … mehr
Weniger Antibiotikaresistenzen in ökologischen Geflügelhaltungen
BVL veröffentlicht Bericht zum Zoonosen-Monitoring 2016. Die Ergebnisse des repräsentativen Zoonosen-Monitorings 2016, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) … mehr
Masthähnchen sind häufig mit dem Zoonoseerreger Campylobacter belastet
BVL stellt Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2016 vor. Campylobacter haben mittlerweile Salmonellen als häufigsten bakteriellen Erreger für Durchfallerkrankungen in Deutschland abgelöst. … mehr
RASFF – Food and Feed Safety Alerts: Annual Report 2016
The EU has one of the highest food safety standards in the world – largely thanks to the solid set … mehr
Schweizer Studie zeigt: kein gesundheitliches Risiko durch Rückstände von Glyphosat
Eine Untersuchung von Lebensmittelproben in der Schweiz zeigt, dass die gemessenen Glyphosat-Rückstände in Lebensmitteln sehr gering und daher gesundheitlich absolut … mehr
BVL und RKI zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Deutschland in 2016
Gemeinsamer nationaler Bericht erschienen. Die Daten zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Deutschland werden von den Gesundheits- und Lebensmittelüberwachungsbehörden vor Ort erfasst … mehr
Gemeinsam für mehr Lebensmittelsicherheit in Europa und seinen Nachbarstaaten
BfR veröffentlicht die vierte, aktualisierte Auflage des EU-Almanachs Lebensmittelsicherheit sowie den neuen ENP-Almanach zur Europäischen Nachbarschaftspolitik (European Neighbourhood Policy). Erdbeeren … mehr
Nahrungsergänzungsmittel mit anthranoidhaltigen Aloe-Ganzblattzubereitungen bergen gesundheitliche Risiken
Stellungnahme Nr. 032/2017 des BfR vom 2. November 2017. Die Gattung Aloe umfasst circa 250 Arten, bei denen es sich … mehr
Deutschland und die Niederlande verweigern Daten zu Fipronil-Skandal
Die EU-Staaten Deutschland und Niederlande wollen keine Zahlen zum Eier-Skandal um Fipronil veröffentlichen. Gemäss Stern.de wollte die Deutsche Presse-Agentur von … mehr