UV-Licht macht Keime im Trinkwasser unschädlich. Bislang erfolgt die Desinfektion mit Quecksilberlampen, die UV-Strahlen erzeugen. Doch Quecksilber ist ein gesundheitsschädliches … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie Juli 2019
Gedämpfte Geschäftserwartungen in der Ernährungsindustrie. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Mai 2019 erneut ein Umsatzwachstum. Insgesamt erwirtschaftete die Branche … mehr
Einheimische Erzeugung deckt nicht die Nachfrage nach Honig
Immerhin 76 Prozent der europäischen Lebensmittelerzeugung hängen von der Bestäubung durch Bienen ab. Die Bedeutung der Bienen für die Menschheit … mehr
UNGC-Fortschrittsbericht 2018 veröffentlicht: ALDI erzielt nachhaltige Erfolge
ALDI wird immer nachhaltiger – darüber berichten die Discounter jetzt in ihrem aktuellen Fortschrittsbericht im Rahmen ihrer Mitgliedschaft im United … mehr
Lebensmittelverband veröffentlicht Erwartungen an die Europäischen Institutionen
Gemeinsam für ein Europa der Vielfalt. Mehr Gemeinsamkeit und weniger nationale Alleingänge – der Lebensmittelverband Deutschland e. V. fordert mit … mehr
Deutsche Weine legen im LEH deutlich zu
Der Absatz und Umsatz von Weinen aus deutschen Regionen im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) hat sich im ersten Halbjahr 2019 positiv entwickelt. … mehr
Marktcheck checkt … Rewe
SWR Verbraucher- und Wirtschaftsmagazin „Marktcheck“ zu Rewe Der Rewe-Konzern ist die zweitgrößte deutsche Supermarktkette. Kundinnen und Kunden schätzen ihn als … mehr
Vegan für alle: Lidl bringt fleischlosen „Next Level Burger“ dauerhaft in alle deutschen Filialen
Pflanzenbasiertes Pattie in der Kühlung ab 1. August für 2,99 Euro erhältlich. Der Fleischlos-Hype geht weiter: Nach dem Erfolg der … mehr
Projektideen zur Reduktion von Zucker, Fetten und Salz in verarbeiteten Lebensmitteln
Im Rahmen des Programms zur Innovationsförderung hatte das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Februar 2019 zur Einreichung von … mehr
Fleischersatzprodukte: Gutes Gewissen im Kühlregal?
Noch während der laufenden Grillsaison wetteifern kapitalintensive Unternehmen weiter um die beste Fleischalternative für Grill und Burger. Der Hype um … mehr