Aktueller ProWein Business Report 2023 liegt vor: Steigende Kosten bei gleichzeitigem Nachfragerückgang stellen die Weinbranche derzeit vor große wirtschaftliche Herausforderungen. … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Trendgetränk Kombucha: Ein traditionelles Getränk mit Gesundheitswert?
Die Nachfrage nach dem fermentierten Teegetränk Kombucha steigt weltweit. Liegt es an den ihm zugeschriebenen positiven Wirkungen auf die Gesundheit? … mehr
GEPA: Fortschritt für Frauen durch Fairen Handel
Kleinbäuerinnen bei GEPA-Partnerorganisationen weltweit / Internationaler Frauentag am 8. März Wie Frauen in Afrika, Lateinamerika und Asien auch bei Krisen … mehr
Pflanzlicher Käse? Die Bohne macht’s möglich!
Klimafreundlich, voller Proteine und 100% vegan: Das ist der pflanzliche Käse des Hohenheimer Startup „Viva la Faba!“. Über vier Jahre … mehr
Forschungsteam entwickelt Stuetzstrukturen fuer kultiviertes Fleisch
IGF-Projekt des Monats Maerz 2024 im FEI-Internetauftritt. Kultiviertes Fleisch als Lösung für die Fleischproduktion der Zukunft. Wenngleich der Fleischverzehr in … mehr
Erfrischungsgetränke entwickeln sich im Jahr 2023 positiv
Der Konsum von Erfrischungsgetränken in Deutschland zeigte sich im Jahr 2023 weiterhin stabil und legte gegenüber dem Vorjahr leicht zu. … mehr
Eierverbrauch steigt um sechs Eier pro Kopf
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern stieg 2023 nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) auf 236 Eier und liegt damit in … mehr
Einzelhandelsumsatz im Januar 2024 um 0,4 % niedriger als im Vormonat
Einzelhandelsumsatz, Januar 2024 (vorläufig, kalender- und saisonbereinigt) -0,4 % zum Vormonat (real) -0,4 % zum Vormonat (nominal) -1,4 % zum Vorjahresmonat (real) +1,6 % … mehr
WWF: Schwerer Rückschlag für Bemühungen um eine nachhaltigere und gerechtere europäische Wirtschaft
Die 27 Botschafter:innen im EU-Rat haben gegen ein europaweites Lieferkettengesetz gestimmt. Dies teilte die belgische Ratspräsidentschaft am Mittwoch mit. Dazu … mehr
Rückgang Fleischkonsum: Zahlungsmoral der Fleischbranche verschlechtert sich
Die Deutschen essen immer weniger Fleisch: Im vergangenen Jahr könnte der Pro-Kopf-Verbrauch von Schwein, Rind, Huhn und Co. sogar unter … mehr