Im Jahr 2016 lieferten die deutschen Biobetriebe mit 795 Millionen Kilogramm mehr Biomilch als je zuvor an. Das entspricht einer … mehr
Pressemeldungen
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Ab 2018 deutlich mehr Teilnehmer an der Initiative Tierwohl
Zahl der Teilnehmer steigt um rund 70 Prozent auf über 4.100 Betriebe. Alle interessierten Betriebe für Auditierung zugelassen. Für 26 Millionen Schweine … mehr
Vegane Ernährung als Lebensstil: Es besteht Risikokommunikationsbedarf
Ergebnisse eines BfR-Forschungsprojektes zu Einstellungen von Veganerinnen und Veganern veröffentlicht. Tofu-Würstchen auf dem Grill, danach Kuchen mit Banane statt Ei: … mehr
VeChi-Youth-Studie: Was essen Kinder und Jugendliche zwischen 6 und 18 Jahren?
Teilnehmer im Raum Berlin, Ruhrgebiet und Stuttgart gesucht. Was essen Kinder und Jugendliche in Deutschland und wie ist ihre Nährstoffzufuhr? … mehr
EU-Leitfaden erleichtert Lebensmittelspenden
Am 16.10.2017 hat die EU-Kommission Leitlinien angenommen, um Lebensmittelspenden in der EU zu erleichtern. Ziel ist es, die Hürden für … mehr
Keimfreie Bruteier: Neue Alternative zum gängigen Formaldehyd
In Großbrütereien werden Bruteier derzeit mittels toxischer Formaldehydbehandlungen von Keimen befreit. Forschende von TU Graz, acib und Roombiotic haben nun … mehr
Rezepturmanagement in der Lebensmittelsensorik
DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2018 am 23. März 2018 in Köln. Verleihung DLG-Sensorik Award. Wir essen zu viel, zu süß, zu fett und … mehr
Aktion gegen Lebensmittelverschwendung: ALDI SÜD sucht Reste-Retter
Aktuelle Befragung: Fast die Hälfte aller Privathaushalte werfen Lebensmittel aus Unsicherheit weg. ALDI SÜD stellt Verbraucheraufklärung in den Fokus der … mehr
Fünfter fit4future-Kongress „Kinder. Gesund. Aufwachsen.“
Kongress in Bad Griesbach als Plattform für Wissenstransfer und Ideenaustausch etabliert. Vom 11. bis 14. Oktober stand beim f4f-Kongress in … mehr
„Marktcheck“ zu Küchenschwamm, Vitamin D und Kürbiskernöl
SWR Verbraucher- und Wirtschaftsmagazin am Dienstag, 17. Oktober 2017, 20:15 bis 21 Uhr, SWR Fernsehen. Hendrike Brenninkmeyer moderiert die Sendung. … mehr