Besonders hohe Wachstumsraten verzeichnen in den vergangenen Jahren die alkoholfreien Biere. Aus Sicht der Lebensmittelüberwachung spricht nichts dagegen, den hochsommerlichen … mehr
Lebensmitteltests
Joghurt-Dressings im AK-Test (Österreich): keine leichte Kost
Was wäre ein Sommer ohne knackigen Salat, verfeinert mit dem passenden Dressing? Da alleine das Waschen und Zubereiten des Salates … mehr
ÖKO-TEST Bierbrausets: Enttäuschung für den Geschmackssinn
Das mit Hilfe von Brausets selbst hergestellte Bier konnte geschmacklich nicht überzeugen. Bierbrausets versprechen Laien, in relativ kurzer Zeit mit … mehr
ÖKO-TEST Isotonische Getränke: Sportlerdrinks im Leistungstief
Das ÖKO-TEST-Magazin hat in der aktuellen August-Ausgabe 21 Sportlergetränke unter die Lupe genommen. Wirklich empfehlen kann das Verbrauchermagazin keines. Denn … mehr
Lebensmittel auf Getreidebasis durch Tropanalkaloide verunreinigt, Kinder besonders gefährdet
Hessisches Landeslabor veröffentlicht seinen Jahresbericht 2014 und neueste Untersuchungsergebnisse. Der Landesbetrieb Hessisches Landeslabor (LHL) hat heute seinen Jahresbericht 2014 veröffentlicht. … mehr
Gezapftes Bier oft verkeimt: Hessisches Landeslabor hat Bier aus Schankanlagen untersucht
Verbraucherinnen und Verbraucher erwarten zu Recht, dass in der Gastronomie ausgeschenktes Bier hygienisch einwandfrei ist. Das Hessische Landeslabor hat in … mehr
„DLG-Expertenwissen“ zu Honig, Tiefkühl-Pizza und Convenience-Produkten veröffentlicht
Kompakte Informationen zu aktuellen Themen der Lebensmittelbranche. Lebensmittelsensorik im Fokus. Expertenwissen, Trends und Strategien aus erster Hand. In der Reihe … mehr
Molkereiprodukte und Speiseeiserzeugnisse im Qualitäts-Check
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat in diesem Jahr rund 3.600 Molkereiprodukte und Speiseeiserzeugnisse von 231 Unternehmen aus … mehr
Bisphenol F in Senf: wie kommt der Bisphenol A-ähnliche Stoff in die Würze?
Metallische Behälter für Lebensmittel, wie Konservendosen, Tuben und Getränkebehälter, sind zum Schutz des Lebensmittels vor dem Übergang von Metallen häufig … mehr
Hygienemängel in hessischen Eisdielen
Rückläufige Beanstandungsquote bei Speiseeis, jedoch Sahne aus Aufschlagautomaten vielfach mit Keimen belastet. Gut acht Liter Speiseeis verzehrt der Deutsche nach … mehr