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Kaisersbach / Rhodt: Dem Restaurant „Alter Kastanienhof“ in Rhodt wurde die Lizenz Coq d’Or zertifiziertes Restaurant erteilt. Damit ist das Restaurant „Alter Kastanienhof“ ein Coq d‘Or zertifiziertes Restaurant und mit … mehr
Kaisersbach / Tinnum-Sylt: Toques d’Or Chef Holger Bodendorf aus Sylt konnte sich im Nord-Süd-Duell von „Ready to beef“ 2019 gegen Max Stiegl aus Österreich durchsetzen. Diese Zutaten mussten verarbeitet werden: … mehr
Bei Kaisergranat das beste Kochbuch in der Kategorie Fleisch eines Toques d’Or Chefs Fleisch nachhaltig und bewusst genießen. Küchenpraxis. Warenkunde. Rezepte. Der neue Trend: No Waste-Küche Kaisersbach / Hayingen: Eines … mehr
Das Noma-Handbuch Fermentation. „Toques d’Or certified book“ darf somit das Toques d‘Or® Label tragen. Das Noma-Handbuch Fermentation von René Redzepi (Autor), David Zilber (Autor), Ulrike Becker (Übersetzer) Verlag: Verlag Antje … mehr
Speisen in Toques d’Or zertifizierten Restaurants, ohne künstliche Aroma- und Geschmacksstoffe, ohne chemische Stabilisatoren und ohne Beigabe von industriell vorgefertigten Hilfszutaten Einsatz der Küchen für Klimaschutz und gegen Erderwärmung Kaisersbach: … mehr
Yasemin Sezer Küchenchefin der Toques d’Or zertifizierten Klostergastronomie Marienthal ist jetzt IHK-zertifizierte Teamleiterin Kaisersbach / Marienthal: Im Sommer letzten Jahres stand in der Toques d’Or zertifizierten Klostergastronomie Marienthal eine wichtige … mehr
„Mein Beruf von seiner schönsten Seite“ Kaisersbach / Marienthal: Als Daria Breitenbücher von Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger zum Bewerbungsgespräch in die Klostergastronomie Marienthal eingeladen wurde, zählte er ihr vor … mehr
Ehrenamtliche Arbeit gilt es selbstverständlich wertzuschätzen! Kaisersbach / Marienthal: Natürlich sind wir dabei, wenn es ehrenamtliche Arbeit zu wertschätzen gilt! 10 % Ermäßigung für alle, welche im Besitz der Ehrenamtskarte … mehr
Toques d‘Or-Nachwuchs will’s wissen Kaisersbach / Marienthal: In der Klostergastronomie Marienthal sind es überwiegend junge Leute, die den Kochlöffel schwingen, bzw. die Gäste bedienen. Klosterwirt Toques d’Or Maître Uwe Steiniger, … mehr
Gelungene Generalprobe im neuen Talentrestaurant „ViΛ“ bei Toques d’Or Maitre Uwe Steiniger Kaisersbach / Marienthal: „Ich denke, es war eine gelungene Generalprobe, welche die Azubis da abgeliefert haben. Noch nicht … mehr
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