Für alle, die Spezialitäten vom Grill lieben, gibt es hier Tipps für die richtigen Umgangsformen rund um Fleisch. Denn – … mehr
Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Sommerzeit, Ausflugszeit, Reisezeit: Der richtige Proviant für unterwegs!
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Wenn der kleine Hunger kommt, stillt man ihn am besten mit gesundem, lecker-frischem Reiseproviant. Wie wär’s mit einem köstlichen Eissalat-Wrap … mehr
Sorbet, Granita und Parfait: Eisgekühltes selbst gemacht
![Sorbet, Dessert](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/raspberries-2130735_1280-300x240.jpg)
Was wäre ein Sommer ohne Eis? Selbst gemacht schmecken die Naschereien besonders gut. So lassen sich Sorbet, Granita und Parfait … mehr
Soßen selbstgemacht: preiswert und einfach zuzubereiten
![Pasta, Soße](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/pasta-482402_1280-300x240.jpg)
Was wäre eine Pizza ohne Tomatensoße oder eine Lasagne ohne Béchamel? Häufig macht erst die Soße das Essen perfekt. Helle, … mehr
Sous vide garen: Rezepte und Experten-Tipps
![Sous-vide](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Sous-vide_equipment_closed-300x240.jpeg)
Bleiben durch Sous-vide mehr Geschmacks- und Nährstoffe erhalten? Und was sollte man beachten? Ernährungsexpertin Sabine Schütze erklärt die Vor- und … mehr
Spargel mal anders
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Das edle Frühlingsgemüse neu entdecken. Endlich ist Spargelzeit. Häufig kommen die edlen Stangen als Spargelcremesuppe oder mit Kartoffeln und Sauce … mehr
Spargel mit Gnocchi, Rucola-Salat und Zitronenbutter
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Spargel kann nur mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise? Ganz im Gegenteil! Deutschland – Mein Garten. holt das Stangengemüse aus seinem … mehr
Spargel-Erbsen Tarte
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Zubereitung: Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Erbsen, 1 Prise Meersalz und Pfeffer, Knoblauch, Sahne, Ziegenfrischkäse, Crème Fraîche, Eier und Zitronenschale … mehr
Spargel-Quinoa-Bowl
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Knackig frisch, leicht und definitiv ein Hingucker beim Oster-Lunch. Zubereitung: Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend in eine Schüssel geben. … mehr
Spargel-Sticks im Lachs-Blätterteigmantel
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/bveo-spargel_c_arianebille-9-300x240.jpg)
Die Spargel-Sticks, umhüllt von zartem Lachs und knusprigem Blätterteig, sind ein ganz besonderes Finger-Food und definitiv der Hingucker beim Oster-Brunch. … mehr