Bundesweit infizieren sich derzeit immer mehr Menschen mit dem gefährlichen Darmkeim EHEC. Die Ursache dafür ist noch ungewiss. Vor allem … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Käserinde: Welche ist essbar?
Allein in Deutschland gibt es mehr als 150 verschiedene Käsesorten. Viele dieser Sorten besitzen eine Rinde. Sie entsteht, wenn … mehr
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Thymian
Der Thymian (Thymus vulgaris) gehört zu den feinen Kräutern der französischen Küche. Zusammen mit Schnittlauch, Kerbel, Petersilie und Estragon bildet … mehr
Hohes Einsparpotenzial bei Haushaltsgeräten
EU-Label bietet Orientierung. Online-Datenbank der dena erleichtert den Gerätevergleich. Große Haushaltsgeräte wie Kühlschrank oder Wäschetrockner sind für rund 50 Prozent … mehr
Schwarze Maulbeere: eine aromatische Powerfrucht
Heute geht es weiter mit unserer kleinen Reihe über die so genannten Superfrüchte mit ihren hohen Gehalten an wirksamen Inhaltsstoffen. … mehr
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Salbei
Salbei ist vielen Verbrauchern in Form von Halsweh-Bonbons und winterlichen Erkältungstees bekannt. In der Sommerküche ist das würzige Heilkraut bisher … mehr
Diagnose von Lebensmittelallergien
Verfolgte man die Berichterstattung der letzten zehn bis fünfzehn Jahre, so steht eindeutig fest: Lebensmittelallergien nehmen stetig zu. Das kann … mehr
Linsen – Anbau auch bei uns
Die Linse gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Erde, sie geht bis auf die Anfänge des Ackerbaus zurück. In Mitteleuropa … mehr
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Petersilie
Um der Liebe „auf die Sprünge zu helfen“, bediente man sich früher gerne der Petersilie. Besonders die kräftig-fleischige Pfahlwurzel der … mehr
Richtig trinken bei Hitze
Mineralstoffe wichtig: Natrium gleicht Flüssigkeitsbalance aus Wenn die Sonne lacht und die Temperaturen steigen, gehen viele Menschen raus, treiben Sport, … mehr