In Spanien hat die Mangoernte begonnen. Die Mango (/Mangifera indica/) stammt ursprünglich aus Südostasien, wird aber heute in fast allen … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Rote Bete: vom Färbe- bis zum Lebensmittel
Es ist September – die Ernte der Roten Bete läuft in ganz Deutschland auf Hochtouren. Rote Bete kann ab April … mehr
Knollenfenchel weckt Urlaubserinnerungen
Bei den derzeitigen hohen Temperaturen können sich die Verbraucher mit Knollenfenchel wieder in den Urlaub am Mittelmeer zurückversetzen. Knollenfenchel zählt … mehr
Weißkohl-Haupternte startet in diesen Wochen
Weißkohl gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist zum Beispiel mit Blumenkohl, Rotkohl und Brokkoli verwandt. Nach Speisezwiebeln und Möhren … mehr
Wie viel Roggen steckt in einer Roggensemmel?
Wer eine Roggensemmel kauft, sollte nicht damit rechnen, dass sie aus reinem Roggenmehl gebacken wurde. Sie kann sogar zur Hälfte … mehr
Birne mit Köpfchen genießen
Schon Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland wusste die leckere Frucht zu schätzen. Seit Mitte Juli werden wieder Birnen … mehr
Kürbisse kündigen den Herbst an
Etwa Anfang September beginnt auf rheinischen Feldern die Ernte der Kürbisse. Kürbisse sind ein Synonym für den Herbst und eignen … mehr
Was ist Agar-Agar?
Agar-Agar ist ein pflanzliches Geliermittel. Es wird aus den Zellwänden bestimmter Rotalgen gewonnen. Diese bestehen hauptsächlich aus den Inhaltsstoffen Agarose … mehr
Der Holunder ist reif
Wer gerne Produkte aus schwarzem Holunder verzehrt, sollte sich in diesen Tagen aufmachen, um die schwarzen Beeren zu ernten. Obsterzeuger … mehr
Milch gehört zur gesunden Verpflegung in Schulen
Milch und Milchprodukte sind gesund und sie gehören einfach zu einer ausgewogenen Ernährung dazu. Gerade für Kinder und Jugendliche ist … mehr