Die zarte Vogelmiere kann wie die Petersilie zum Würzen eingesetzt werden. Auch im Salat ist das Wildkraut ein Genuss, etwa … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Rübstiel: ein rheinisches Gemüse
Rübstiel ist eine nordrhein-westfälische Gemüsespezialität, die im Frühling und Frühsommer Hochsaison hat. Derzeit wird Rübstiel in rheinischen Gewächshäusern geerntet. Rübstiel, … mehr
Was unterscheidet original italienisches Pesto von Billigprodukten?
Das bekannteste Pesto ist das Pesto alla Genovese. Für die beliebte Soße aus der italienischen Küche gibt es klassische Rezepturen. … mehr
Keine Spur von Müdigkeit mit Fisch und Meeresfrüchten
Frühjahrsmüde? Nicht mit Fisch und Meeresfrüchten. Denn eine leichte und ausgewogene Ernährung mit Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem, aber leicht bekömmlichem … mehr
Frische Kräuter im Frühling: Kerbel für Suppen und Salate
Im Frühling bereichern Kräuter den Speiseplan. Kerbel ist eine der ersten frischen Gewürzpflanzen im Jahr und schmeckt wie eine Mischung … mehr
Spitzengenuss von heimischen Feldern: Jetzt beginnt die Spargelsaison
Im Frühling sehnen viele Menschen nicht nur die Sonne, sondern auch den Start der Spargelzeit herbei. Jetzt ist es endlich … mehr
Rhabarber: Das saure Gemüse ist wieder da
Auf den rheinischen Feldern hat die Rhabarberernte begonnen. Mit Hilfe einer Vliesabdeckung können die Gemüseerzeuger die Ernte etwa zwei bis … mehr
Äpfel aus Deutschland: Gesunde Kraftpakete für jeden Geschmack
Der Apfel bleibt das Lieblingsobst der Deutschen. Mehr als 9 Kilogramm (*) des fein-fruchtigen Obstklassikers kaufte ersten Schätzungen zufolge 2014 … mehr
Zwiebelsorten in der Küche
Ob braun, rot oder weiß – Zwiebeln sind sehr vielseitig und aus der Küche nicht wegzudenken. Besonders häufig ist die … mehr
Mate – ein neues koffeinhaltiges Trendgetränk ?
In Südamerika ist Mate schon lange ein traditionelles Nationalgetränk und wird dort als Tee getrunken. In Europa und den USA … mehr