Zuhause im Homeoffice oder sogar in Quarantäne? Spargel hilft gegen Corona-Pfunde und ist die perfekte Zutat, um Genuss und Freude … mehr
Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
Nachtkerze: Wurzel als Gemüse, Blüten für Salate und Desserts
Die Nachtkerze bietet in den Sommermonaten ein besonderes Naturspektakel. Nach Sonnenuntergang öffnen sich in kürzester Zeit ihre großen gelben Blüten … mehr
Neue Broschüre: Dem Kürbis auf der Spur
Kürbis war früher als Kriegsgemüse verpönt, heute ist er voll im Trend. Vielen Kindern ist der Kürbis durch Halloween und … mehr
Neuer Trend aus Spanien: Rubbeltomaten
Heute schon gerubbelt? Der alte Werbespruch aus dem Lotteriegeschäft lässt sich nun auch auf einen neuen kulinarischen Trend aus Spanien … mehr
Neues Pocket und Themenspecial Obst und Gemüse
Zum Internationalen Jahr für Obst und Gemüse gibt es vom Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) jetzt das passende Pocketheft „Obst und Gemüse“. … mehr
Neues von der Stange! Die Spargelsaison startet schon vor Ostern.
Deutschland spargelt an und schürt damit die Vorfreude der Spargelliebhaber auf „weiße“ Feiertage. Je früher der erste Spargel gestochen wird, … mehr
Nur kurze Zeit erhältlich und aus regionalem Anbau: Mairübchen – das 2-in-1-Gemüse
Mairübchen – auch Mairübe oder Navette (französisch für Speiserübe) – haben jetzt Saison. Und diese Saison ist superkurz: nur im … mehr
Nüsse knabbern ohne Reue: Esskastanien enthalten kaum Fett
Auf vielen Märkten in den Mittelmeerländern und in den deutschen Weinanbauregionen sind im Herbst Maroni-Männer mit ihren mobilen Öfen unterwegs … mehr
Nüsse nicht nur zur Weihnachtszeit
Paranüsse nur in Maßen. Auch wenn die meisten Schalenfrüchte fett- und kalorienreich sind, empfiehlt das Bundeszentrum für Ernährung täglich eine … mehr
Okra: Exotisches Gemüse für die heimische Küche
Kennen Sie Okra? Die grünen Schoten gehören zu den ältesten Gemüsepflanzen der Welt und sind eine wichtige Zutat in der … mehr