Alkoholfreier Wein ist ein Nischenprodukt, dessen Absatz jedoch seit Jahren stetig ansteigt. Von Traubensaft unterscheidet er sich im Geschmack und … mehr
Warenkunde Getränke
Wieviele Minuten braucht ein gutes Pils?
27 Legenden, die sich um geschützte bayerische Spezialitäten ranken. „Ein gutes Pils braucht sieben Minuten.“ Diese Weisheit hat wohl schon … mehr
Wilde Früchte: Schwarzer Holunder als Saft, Sirup oder Gelee
Schwarzer Holunder bringt nicht nur Farbe in die Küche, sondern ist auch sehr gesund. Die saftigen Beeren sind reich an … mehr
Winzer-Glühwein immer beliebter
Weinfreunde achten beim Glühweinkauf immer öfter auf Qualität und Herkunft. Dies haben auch die deutschen Winzer und Winzergenossenschaften erkannt. Sie … mehr
Winzerglühwein jenseits von „rot“ und „weiß“
Der Start der Weihnachtsmarkt-Saison rückt näher. Winzerglühweine aus eigener Herstellung sind weltweit im Trend. Neben dem häufig eingesetzten roten Glühwein, … mehr
Woraus besteht das Trendgetränk Cascara?
Der Markt an koffeinhaltigen Erfrischungsgetränken wächst immer weiter. Neu im Angebot sind Produkte, die Cascara enthalten. Cascara ist das Fruchtfleisch … mehr
Woraus besteht Eierlikör?
Eierlikör muss wie alle alkoholischen Getränke keine Zutatenliste auf dem Etikett haben. Die Grundrezeptur hat jedoch den Qualitätsanforderungen der EU-Spirituosenverordnung … mehr
Woraus besteht Kaffee-Ersatz?
Kaffee-Ersatzprodukte werden nicht aus Kaffeebohnen hergestellt, sondern aus Getreide und anderen Pflanzen. Dazu gehören etwa Zichorien, Zuckerrüben oder Süßlupinen. Die … mehr
Wussten Sie schon, was es mit Craftbeer auf sich hat?
Craftbeer heißt übersetzt so viel wie handwerklich gebrautes Bier. Der Begriff ist kein Ersatz für die gesetzlich vorgeschriebene Bezeichnung von … mehr
„Was steckt drin in Mineralwasser?“ – Teil 3: Magnesium
Natürliches Mineralwasser ist auch aufgrund seiner Inhaltsstoffe besonders wertvoll für den menschlichen Körper. Um welche Inhaltsstoffe es sich dabei genau … mehr