Neue heimische Obst- und Gemüsesorten und innovative Zubereitungshilfen erobern den Handel. Regionalität liegt im Trend! Und damit dieser Trend nie … mehr
Warenkunde Obst und Früchte
Pink Paradise! Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren werden im Freakshake zur knalligsten Farbe des Sommers
Was passt dazu besser zum „Tag der Farbe Pink“ als ein verrückter Shake mit frischen Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren, den … mehr
Pomelo – die bittersüße Frucht
Besonders in der kalten Jahreszeit erobert die Pomelo Marktstände und Supermarktregale. Mit ihrem fruchtig-bitteren Geschmack erinnert sie an eine Mischung … mehr
Preiselbeere oder Cranberry: Was ist der Unterschied?
Für Viele sind Cranberries und Preiselbeeren das Gleiche für Einige sogar dasselbe. Dabei handelt es sich um zwei verschiedene Pflanzenarten aus … mehr
Preiselbeeren sind verarbeitet ein Genuss
Sie ist eine „herbe Schönheit“, die Preiselbeere. Ihre kleinen, leuchtend roten Beeren hängen in kurzen Trauben zusammen und sehen einfach … mehr
Quitte – herb(stlich)-süsse Versuchung
Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – und Quitten schon gar nicht. Die unvergleichliche Frucht ist in den letzten … mehr
Quitte: das unterschätzte Kernobst
Die Quitte ist mit ihrem harten und herben Fruchtfleisch nicht das beliebteste Obst in der Küche. Roh sind Quitten ungenießbar. … mehr
Quitten, hart, herb und herrlich aromatisch: die unterschätzte Frucht
Es gibt sie wieder. Quitten. Auf dem Wochenmarkt, mit etwas Glück im Supermarkt und in so manchem Hausgarten. Je nach … mehr
Rambutan: Süß-säuerlich und erfrischend fruchtig
Die Rambutan ist die haarige Schwester der Litschi und immer häufiger in hiesigen Obstregalen zu finden. Die exotische Frucht schmeckt … mehr
Regionale Beeren statt exotischer Superfrüchte
Exotische Früchte werden derzeit als „Superfood“ hochgelobt. Gesünder und fitter sollen sie machen. Die pflanzlichen Farbstoffe, denen diese Wirkungen zugeschrieben … mehr