Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust und Basilikum-Zottarella-Vinaigrette (für 4 Personen) 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut (à 180 g) Salz Pfeffer 4 EL Pflanzenöl 1 Zottarella Rolle Basilikum (250 g) 100 g bunte … mehr
Salate
Bohnen-Tomatensalat mit Schafskäse
Bohnen-Tomatensalat mit Schafskäse (für 4 Personen) 1 kleine Dose Müller’s Mühle weiße Bohnen (425 ml Inhalt) 100 g schwarze Oliven 4 Tomaten 1 kleine rote Chilischote einige Blätter Lollo-Bianco 200 … mehr
Bunter Fitness-Salat
Bunter Fitness-SalatBunter Fitness-Salat (Für 4 Personen) 1 kleiner Kopfsalat 4 gelbe Paprikaschoten 500 g Tomaten 1 Bund Radieschen 2 Stängel Bleichsellerie 2 Fenchelknollen 4 hartgekochte Eier 2 große Scheiben Weißbrot … mehr
Bunter Kartoffelsalat
Bunter Kartoffelsalat (für 4 Personen) 750 g Kartoffeln (möglichst festkochend) 1/2 Salatgurke (ca. 250 g) 2 rote Zwiebeln 1 rote Paprikaschote 2 EL gehackte Petersilie 150 g extra Saure Sahne … mehr
Bunter Käsesalat mit Reis
Bunter Käsesalat mit Reis (für 4 Personen) 125 g Spitzen Langkorn-Reis (Müller’s Mühle) 1/2 Kopfsalat 2 Frühlingszwiebeln 1/2 Bund Radieschen 1 hartgekochtes Ei 1 dicke Scheibe gekochter Schinken (ca. 125 … mehr
Die besten Salatsaucen I
Die besten Salatsaucen I (für 4 Personen v. v. n. h.) Kräutersauce Schnittlauch Petersilie Kresse 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 50 ml weißer Balsamicoessig 1/4 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL Salz … mehr
Die besten Salatsaucen II
Die besten Salatsaucen II (für 4 Personen v. v. n. h.) Zitronensauce 2 unbehandelte Zitronen 1/2 TL Salz weißer Pfeffer Zitronenmelisse 75 ml Sonnenblumenöl Eine Zitrone entsaften, die zweite Zitrone … mehr
Eichblatt-Salat mit Paprika und Kräutersauce
Eichblatt-Salat mit Paprika und Kräutersauce (für 4 Personen) 400 g Eichblattsalat 1/2 Bund Radieschen 1/2 Salatgurke 1 Möhre 4 Tomaten 2 Zwiebeln 1 gelbe Paprikaschote 200 g Schmant 2-3 EL … mehr
Feldsalat mit Champignons und Balsamicodressing
Feldsalat mit Champignons und Balsamicodressing (für 4 Personen) 150 g Feldsalat 100 g Champignons 100 g durchwachsener Speck 2 hartgekochte Eier 1/2 Knoblauchzehe 5 EL kaltgepresstes Öl Salz weißer Pfeffer … mehr
Fitmacher-Salat mit Feta
Fitmacher-Salat mit Feta (für 4 Personen) 300 g gemischter Salat (Mini-Romana-Salat, Rauke, Frisee, Salatherzen) 2 Zwiebeln 2 Tomaten 1/2 Salatgurke 1 gelbe Paprikaschote 200 g Feta 250 g Saure Sahne … mehr