[…] der Mehrverkauf mit einer Vergrößerung der Käuferreichweite die Waage gehalten. Schweinefleisch ist bereits seit 2019 aufgrund der hohen Nachfrage aus […]
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Wie das geht?
ÖKO-TEST Massentierhaltung: Schweinefleisch zu Schweinepreisen
ÖKO-TEST geht in der aktuellen August-Ausgabe der Frage nach, ob es den Bauern und den Tieren nutzt, wenn Verbraucher ihr … mehr
Fleischkonsum in Frankreich verlagert sich in Richtung Bio-Fleisch
[…] für Rindfleisch (+18% gegenüber 2017) und 109 Millionen Euro für Schweinefleisch (+2,9% gegenüber 2017) verbucht. Auffällig ist der gleichzeitige Rückgang […]
Fleischproduktion 2019 um 1,4 % gegenüber dem Vorjahr gesunken
[…] um 1,4 %. Der Rückgang ergibt sich aus der geringeren Schweinefleischerzeugung, während die Produktion von Rind- und Geflügelfleisch gegenüber dem […]
Grüne Woche 2018: Eröffnungsfeier am 18. Januar im CityCube Berlin
[…] dominiert Fleisch, zum Beispiel als Kavarma, einem typischen Eintopf mit Schweinefleisch oder als Lammeintopf. Neben Braten vom Schwein, Lamm und […]
DBV-Marktbericht 2020: Schwierige wirtschaftliche Situation
[…] begann alles so vielversprechend. Beflügelt durch den enormen Nachfragebedarf nach Schweinefleisch in China konnten zu Beginn des Jahres 2020 ein […]
Betriebswirtschaftliche Steckbriefe zur Nutztierhaltung
[…] als 7 Mio. Tonnen pro Jahr. Die Schlachtmenge ist beim Schweinefleisch in den letzten 20 Jahren von 3,6 Mio. Tonnen […]
Salmonellen, Listerien und Co.: Alte und neue Herausforderungen für die Lebensmittelsicherheit
[…] die Verminderung der Verbreitung von Salmonellen in Schweinebeständen und im Schweinefleisch. Hierzu wird die Lebensmittelkette vom Futter bis zum Einzelhandel […]
Bundesweiter Marktcheck: Verbraucherzentralen finden kaum Fleisch aus besseren Haltungsstandards
[…] des Fleisches aus Haltungsform 2 war Geflügelfleisch und 12 Prozent Schweinefleisch. Nur ein Drittel der Geschäfte bot überhaupt Fleisch aus […]
Fleischproduktion 2021 um 2,4 % gegenüber dem Vorjahr gesunken
[…] sowie 668,7 Millionen Hühner, Puten und Enten geschlachtet. Interaktive Grafik Schweinefleisch: Schlachtmenge um 2,9 % gesunken – Schlachtungen importierter Schweine fast […]