[…] die Branche vor enorme Probleme stellen. Größere Mengen an Bio- Dinkel, Ackerbohnen und vieles mehr würden bis dahin gar nicht […]
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Wie das geht?
Anzahl neuer getreidefreier Mehlprodukte hat sich in Deutschland verdoppelt
[…] aus anderem Getreide als Weizen hergestellt wurden, wie zum Beispiel Dinkel, Amarant oder Quinoa. Unter den Verbrauchern zwischen 25 und […]
Was Eltern über Zöliakie wissen sollten
[…] Backwaren sorgt. Gluten findet sich vor allem in Weizen, einschließlich Dinkel, Grünkern, Einkorn, Emmer und Kamut, sowie in Roggen und […]
Naturland und LBV stellen gemeinsamen Leitfaden Biodiversität vor
[…] Eine weite Fruchtfolge mit etwa 15 verschiedenen Feldfrüchten wie beispielsweise Dinkel, Hafer, Emmer, Sonnenblumen, Linsen, Öl-Lein, Kichererbsen, Leindotter, Kartoffeln oder […]
Wie viel Gluten ist wirklich drin?
[…] Weizen und die daraus hergestellten Mehle die höchsten Glutengehalte. Nur Dinkel und Dinkelmehle weisen höhere Werte aus. So enthält beispielsweise […]
Gesamte landwirtschaftliche Erzeugung in der EU 2017 um 6,2% gegenüber 2016 gestiegen
[…] war größtenteils bedingt durch Zunahmen um 10,2% bei Weizen und Dinkel und um 7,7% bei Handelsgewächsen. In Deutschland stieg die […]
Leitlinie zu Zöliakie aktualisiert: Diagnose erleichtern, Lebensqualität steigern
[…] Das Klebereiweiß Gluten kommt natürlicherweise in verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer vor. Eine Ernährungsberatung hilft Betroffenen, […]