[…] eine Mischung aus gedämpften Sojabohnen und gedämpftem Reis oder gedämpfter Gerste mit Schimmelpilzen, Hefen und Milchsäurebakterien vergoren“, erklärt Silke Noll, […]
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Wie das geht?
Whisky around the world
[…] Whiskys. Seit Jahrhunderten werden hier aus nur drei Zutaten – Gerste, Quellwasser und Hefe – einzigartige Single Malts gebrannt. Ein […]
Verpflegungsmanager von ABConcepts auf Informationstour – Einsatz regionaler Produkte stehen im Vordergrund
[…] verfüttern deutlich weniger Mais und dafür mehr Getreide wie Roggen, Gerste oder Weizen, das wiederum zu einer besseren Konsistenz des […]
Kohlenhydratarme, fettreiche Diät (LCHF)
[…] komplexe Kohlenhydrate sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte z.B. brauner Reis, Gerste und Hafer. Ballaststoffe sind pflanzliche Kohlenhydrate, die sich von […]
Kleine Warenkunde Bier
[…] was in ein gutes Bier hineingehört. Danach darf ausschließlich Wasser, Gerste und Hopfen verwendet werden. Das Reinheitsgebot gilt als älteste […]
Whisky auf Bayerisch – Hochprozentiger Genuss aus der Heimat
[…] zum Einsatz kommt, wird für den Single Malt Whisky gemälzte Gerste („Malt“ für Malz) verwendet. Zusammen mit Wasser, in der […]
Wo kommt unser Getreide her?
[…] Meeresfrüchte. Die weltweit wichtigsten international gehandelten Getreidesorten sind Mais, Weizen, Gerste und Reis. In unseren Breitengraden überrascht es nicht, dass […]
Glutenfrei in den Urlaub
[…] führt, verbirgt sich in Getreiden wie Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste und damit in vielen regionaltypischen Spezialitäten. Speisekarten in fremder […]
Flächennutzung in der Landwirtschaft: Was wächst auf deutschen Feldern?
[…] landwirtschaftlich genutzten Fläche in Deutschland. Aber ist es Weizen oder Gerste? Oder vielleicht doch Hafer? Zumindest Letzteres ist unwahrscheinlich, denn […]
Glutenfreie Produkte für Gesunde unnötig
[…] lebenslang glutenfrei essen, d. h. auf heimische Getreidesorten wie Weizen, Gerste oder Roggen und daraus hergestellte Produkte verzichten“, erklärt Alexandra […]