[…] roten Farbe, während Rotkohl im Teig für dezente Lilatöne und Grünkohl oder Blattspinat für ein kräftiges Grün sorgen. Probieren Sie […]
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Wie das geht?
Vom Blatt bis zur Wurzel: Obst und Gemüse komplett verwenden?
[…] Waschen mit Schale essen. Aus den Blättern von Wirsing und Grünkohl lassen sich zum Beispiel Chips zubereiten. Gemüsereste wie Zwiebeln, […]
Forschungsteam entwickelt Strategien zur gezielten Minimierung des Acrylamid-Gehalts in Backwarenspezialitäten
[…] Spezialzutaten wie Kartoffeln, Karotten, Oliven, Röstzwiebeln oder grünem Gemüse wie Grünkohl oder Brokkoli. Doch gerade diese veredelten Produkte erfreuen sich […]
Wer keine Milch verträgt …
[…] MinusL o calciumreiche Mineralwässer o Gemüsesorten wie roher Weiß- und Grünkohl, Mangold, Kichererbsen o Nüsse und Mandeln o Kräuter: Gartenkresse, […]
Obst & Gemüse aus Deutschland – Aufräumen in der Gerüchteküche
[…] über die Nahrung so wichtig. Neben Karotten enthalten Spinat und Grünkohl diese Substanzen, teilweise sogar mehr als Möhren. Lutein und […]
Erkältungen keine Chance geben
[…] erklärt Dr. Annette Neubert. „Gemüse wie Karotten, Spinat, Brokkoli und Grünkohl sind außerdem reich an Beta-Carotin, das im Körper in […]
Rosenkohl, Lauch und Pastinake: Trio Infernal in der Winterküche
[…] Sorten ebenso wie die Kalettes, eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl. Einkauf Knackig, grün und fest. So sollte der perfekte […]
Rückstände und Kontaminanten in Frischgemüse aus konventionellem Anbau 2021
[…] ähnlichem Niveau. Abgesehen von fünf Proben (2x Melone, 1x Römischer Salat, 1x Grünkohl und 1x Zucchini) waren die nachgewiesenen Pestizidgehalte gesundheitlich unbedenklich. Gemüse […]
Sommerspaziergang festigt Knochen bei Laktoseintoleranz
[…] Osteoporose leiden. Zwar steuern kalziumreiche Mineralwässer und grüne Gemüsesorten wie Grünkohl oder Broccoli nennenswerte Mengen des Mineralstoffs bei. Doch gerade […]
Kohlgemüse nicht nur in der kalten Jahreszeit
[…] kracht“. Reine Wintersorten gibt es übrigens nur wenige: Dazu gehören Grünkohl und Rosenkohl, die für ihre Aromaentwicklung erst einen Frost […]