[…] wächst daher kontinuierlich. Laut Marktforschungsinstitut Nielsen stieg der Umsatz mit vegetarisch-veganen Produkten im Lebensmitteleinzelhandel im vergangenen Jahr um 19 Prozent […]
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Wie das geht?
Vegetarisch und vegan grillen
[…] die Nährstoff-Versorgung sind sie aber nicht. Wie sich eine ausgewogene vegetarische und vegane Ernährung zusammenstellen lässt, verrät die neue Broschüre […]
Fleischlose Gerichte auf der Speisekarte: höheres Angebot = größere Nachfrage?
Wie können Restaurants ihre Gäste zu einer vegetarischen und damit nachhaltigeren Wahl bewegen? Mit dieser Frage haben sich Wissenschaftler der […]
Vegetarische Ernährung: Online-Rechner zeigt Auswirkungen auf Umwelt, Gesundheit und Tierwohl
[…] und exzessive Antibiotika-Behandlungen – es gibt viele Gründe um sich vegetarisch zu ernähren. Und trotzdem verzehrt der Durchschnittsdeutsche weiterhin 60 […]
Gesunde Ernährung – es ist so einfach
„Wenn es sich nur um vegetarisch oder vegan drehen würde – aber nein, wir werden überflutet mit den wahnwitzigsten […]
Weltwassertag 2017: Tierische Lebensmittel verbrauchen das meiste Wasser
[…] Liter. „Verglichen mit einer Ernährung, die Fleisch beinhaltet, verbraucht eine vegetarische Ernährung über eine halbe Million Liter Wasser weniger pro […]
Rote Bete-Gnocchi
[…] steckt, gesunde Power spendet und bemerkenswert vielseitig und bunt ist. Vegetarisch / einfach / Zubereitungszeit: etwa 20 Zutaten für 2: […]
VeChi-Youth-Studie: Was essen Kinder und Jugendliche zwischen 6 und 18 Jahren?
[…] diese Form der Ernährung: Auch Kinder und Jugendliche essen vermehrt vegetarisch oder vegan. Wie genau gegessen wird und wie die […]
Rotkohl-Okonomiyaki (Japanische Rotkohl-Pfannkuchen)
2 Nationen an einem Tisch! Vegetarisch / einfach / Zubereitungszeit: etwa 30 – 40 Minuten Foto: BVEO Zutaten für 2 […]
Studie: Vegetarische Ernährung bei Kindern und Jugendlichen
Forschungsvorhaben für den 14. DGE-Ernährungsbericht gestartet. Die Studie zur „ Vegetarischen Ernährung bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland“ (VeChi-Youth-Studie untersucht den […]