[…] eine Stichprobe des ZDF-Verbrauchermagazins „WISO“ bei großen Bioketten. In Bio- Chicorée wies „WISO“ die Erbsubstanz der Sonnenblume, in Bio-Blumenkohl und […]
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Mit Salat und Gurken knackfrisch durch den Sommer
[…] Drei der beliebtesten Salate der Deutschen gehören Eisbergsalat, Kopfsalat und Chicorée. • Im vergangenen Jahr wurden rund 184.000 Tonnen Eisbergsalat […]
Salate richtig zubereiten: vom Putzen, Waschen und Schleudern
[…] Salat bewahren Sie so lange am besten gekühlt auf. Eissalat, Chicorée und Endiviensalat vertragen die Salatsoße schon früher, damit sie […]
Chicorée, ein Salat für den Winter
Chicorée, lecker als Salat und Gemüse! © w.r.wagner-pixelio.de Chicorée wird in Deutschland vor allem als Salat verzehrt, während er […]
Nicht nur im Salat: Radicchio bringt Farbe auf den Teller
[…] zur Gattung der Wegwarten (Cichorium) und ist eng mit dem Chicorée und der Endivie verwandt. Der kleine Salat ist in […]
Was tut der Darmflora gut?
[…] als natürlicher Bestandteil vor allem in Gemüse (z. B. in Chicorée, Zwiebeln, Spargel, Artischocken, Hülsenfrüchten) enthalten. Sie können aber auch […]
Variantenreichtum mit Raclette und Fondue
[…] Nebeneffekt: Die verschiedenen Kohlsorten wie Blumenkohl und Brokkoli, aber auch Chicorée verleihen dem Fondue zusätzlich Geschmack. Auch Champignons machen hier […]
Geflügelsalat mit Erdbeeren
[…] Sojasauce 300 g Erdbeeren 1/2 frische Ananas 3 Orangen 2 Chicorée 3 Stängel Staudensellerie 250 g Joghurt Pfeffer Meersalz Curry […]
Sommersalat Zottarella
[…] Rucola 1 Packung Zottarella-Rolle Classic (250 g) 2 kleine rote Chicoréestauden 1 Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl 2 EL Weißwein-Essig Salz […]
Wintergemüse enthält oft viel Nitrat – Tipps für eine geringere Belastung
[…] Die „Apotheken Umschau“ zählt als gesunde Alternativen auf: Auberginen, Broccoli, Chicorée, Erbsen, Kartoffeln und Zwiebeln. Rucola dagegen sei besonders nitratreich. […]