Wie lässt sich Gemüse im Weltraum anbauen? Ohne Schwerkraft, elektromagnetisches Feld und Sonnenlicht? Mit dieser Frage beschäftigt sich die Raumfahrt … mehr
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Säuglings- und Kindernahrung – umfangreiche Untersuchungen mit einigen Beanstandungen
Zehn Proben Säuglingsmilchnahrung und acht Proben Getreidebeikost sind in den Fachlaboren des LALLF untersucht worden. „Von den 18 Proben mussten … mehr
Nahversorgung gesichert: Erster KistenKrämer eröffnet in Nordrhein-Westfalen
In Lüerdissen, einem Ortsteil von Lemgo in Nordrhein-Westfalen mit knapp 800 Einwohnern, eröffnet am 28. August 2021 der erste KistenKrämer … mehr
Hoher Cumaringehalt: Cassia-Zimt nur in Maßen
[…] bestimmt. Die Auswertung der Daten zeigte, dass Cumarin aus Cassia-Zimt fast genauso gut vom Körper aufgenommen wird wie der isolierte […]
Fragen und Antworten rund ums Ei
[…] zwanzig Jahren galten weiße Eier als „schick“ und braune waren fast nicht an den Verbraucher zu bringen. Heute ist es […]
Qualitäts-Check Mineralwasser: DLG-Testzentrum Lebensmittel bewertet die Qualität von 244 Wässern
Über 500 Mineral- und 35 Heilwässer werden in Deutschland angeboten. Die deutschen Verbraucher greifen immer häufiger zur Mineralwasserflasche. So ist … mehr
Folat: Unentbehrlich für jede Körperzelle
[…] gewonnene Folsäure. Sie ist stabiler und wird vom Körper zu fast 100 % aufgenommen und in aktive Folatverbindungen umgewandelt. Um […]
Da brennt nichts an: Weihnachtsgebäck selten beanstandet
[…] anbietet, führt seine Kunden in die Irre. Erfreulich: Weihnachtsgebäck enthält fast immer die in den Leitsätzen vorgesehenen Zutaten. Kennzeichnungsmängel dagegen […]
Mit holländischem Matjes gesund und lecker durch den Sommer
Wenn sich der Matjes im Sommer kugelrund gefressen hat, wird auch die jährliche Matjessaison wieder feierlich eingeläutet. Offizieller Starttermin der … mehr
Förderpreis des Institut Danone Ernährung für Gesundheit: Forschung, die Gefäße schützt
Den mit 5.000 € dotierten Förderpreis des Institut Danone Ernährung für Gesundheit e.V. erhielt in diesem Jahr Frau Diplom-Trophologin Petra … mehr