Dr. Schär, Weltmarktführer für glutenfreie Lebensmittel, bietet neudiagnostizierten Patienten mit Zöliakie oder Glutensensitivität zur Information ein nützliches Set an. Mit … mehr
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Kochbuch für Flüchtlingshilfe: Rezepte, die nach Heimat schmecken
Wie kann man Flüchtlingen die Zeit in einem Land erleichtern, in dem alles fremd ist? Drei Oecotrophologie-Studentinnen unserer Hochschule haben … mehr
Was blubbert da im Mineralwasser?
Berlin, 29.06.2016 – Erst zischt es in der Flasche, dann sprudelt es im Glas, und beim Trinken kitzelt es auf … mehr
Foodsaver: Wie sie die Wegwerfgesellschaft verändern
[…] der Bevölkerung verteilt werden. Fotolia #96317693 © highwaystarz – Lizenznehmer: food-monitor Braune Bananen wegschmeißen? Nicht, wenn es nach den rund […]
Baden-Württemberg: Vorstellung des Jahresberichts Ökomonitoring 2022
[…] 2,4 Prozent der Bio-Soja-Erzeugnisse zeigten GVO-Verunreinigungen im Spurenbereich, während in fast jedem fünften konventionellen Soja-Erzeugnis deutliche Verunreinigungen (19,6 Prozent) auftraten, […]
Haselnüsse für Süßes und Pikantes
[…] von einer blattartigen Hülle umgeben. Unter der Schale liegt der fast runde und hartfleischige Kern, umgeben von einer bräunlichen Samenhaut. […]
Muttermilch als Superfood für die Immunabwehr
[…] senkt Risiko für Infektionskrankheiten. Fotolia #76361042 © jfk_image – Lizenznehmer: food-monitor Winterzeit ist Erkältungszeit. Gestillte Säuglinge saugen mit der Muttermilch […]
Zahl der Ökobetriebe in der Landwirtschaft zwischen 2020 und 2023 um 10 % gestiegen
[…] zeigt sich, dass im Jahr 2023 mit 423 000 Hektar fast ein Viertel (23 %) der gesamtdeutschen Ökoflächen in Bayern […]
Gesundheit versus Freude: Warum wir es schaffen, nicht gesund zu bleiben
[…] ein Eigenheim. An erster Stelle steht immer unangefochten die „Gesundheit“. Fast alle Bevölkerungsgruppen, unabhängig von Einkommen, Bildungsgrad oder Herkunft möchten […]
Quitten, hart, herb und herrlich aromatisch: die unterschätzte Frucht
Es gibt sie wieder. Quitten. Auf dem Wochenmarkt, mit etwas Glück im Supermarkt und in so manchem Hausgarten. Je nach … mehr