[…] Klebereiweiß Gluten kommt natürlicherweise in verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer vor. Eine Ernährungsberatung hilft Betroffenen, die […]
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Wie das geht?
Mehl ohne Getreide: Zahlreiche gesunde und schmackhafte Alternativen im Handel
[…] eine abwechslungsreiche, schmackhafte sowie gesunde und ausgewogene Ergänzung zu Weizen, Roggen und Co. dar. Die bekanntesten Hülsenfrüchte aus denen sich […]
Zöliakie-Schulung für Hotel- und Gastronomiefachkräfte. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft bietet Fortbildung zur sicheren glutenfreien Ernährung an
[…] sie von dem Klebereiweiß Gluten, das in Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel enthalten ist. Schon geringe Spuren von […]
Das Geschäft mit Allergien und Unverträglichkeiten – Pollen, Laktose, Gluten
[…] also keine Milchprodukte. Oder sie reagieren auf Gluten, müssen Weizen, Roggen, Dinkel und andere Getreideprodukte meiden. Die Lebensmittelhersteller sind darauf […]
Genussvoll glutenfrei: Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. gibt leckere Tipps
[…] verursacht, ist nicht nur in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel und Roggen und somit in herkömmlichen Back- und Teigwaren enthalten, sondern […]
Wertvolle Vitalstoffe für die Gesundheit
[…] Milchprodukte, Haferflocken, Kohl, Eigelb Magnesium Fleisch, Hafer, Algen, Trockenobst, Avocado, Roggen Mineralien und Spurenelemente sind für die Funktionsfähigkeit und […]
Dinkelmehl-Erzeugung in vier Jahren fast verdoppelt
[…] davon rund 7,5 Millionen Tonnen Weichweizen und rund 700.000 Tonnen Roggen. Da sowohl die Mühlenanzahl als auch die Vermahlungsmenge gesunken […]
Brotbacken für die Wissenschaft
[…] in Deutschland angebaut werden, also unter anderem Dinkel, Hafer, Weizen, Roggen“, sagt Prof. Simm. Wenn sich dann zwei Sorten als […]
Glutenfreier Hafer für Zöliakie-Kranke
[…] mit einbeziehen. Seine Eiweißstruktur unterscheidet sich von der von Weizen, Roggen und Dinkel. In England, den USA und Skandinavien wird […]
Urgetreide und Pseudogetreide: Beliebte Alternativen zu klassischem Getreide
[…] wurden. Sowohl Urgetreide als auch klassische Getreidearten wie Weizen, Hafer, Roggen oder Gerste gehören zur Familie der Süßgräser. Pseudogetreide, Bildautorin: […]