[…] sind damit zukünftig verpflichtet, Angaben zum Energie-, Fett-, Zucker- und Salzgehalt sowie zum Gehalt an gesättigten Fettsäuren deutlich sichtbar im […]
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Wie das geht?
Alpenküche 2.0: Gefüllte Hühnerbrust im Mantel aus Südtiroler Speck g.g.A.
[…] Neben Reifezeit, dem Verhältnis von Mager- und Fettanteil und dem Salzgehalt, nehmen die Kontrolleure auch Aussehen, Konsistenz, Aroma und Geschmack […]
Scharfstoff aus Ingwer mindert üblen Atem
[…] höhere Konzentrationen an Natriumionen, müssen verkostete Proben einen deutlich höheren Salzgehalt aufweisen, um sie vergleichsweise salzig zu empfinden.“ Hofmann sieht […]
Lebensmittel: Was wirklich drin ist – Umfrage: Knapp drei Viertel wollen genauere Inhaltsangaben
[…] genanntes Ampelsystem für Lebensmittel, das klar den Fett-, Zucker- und Salzgehalt ausweist. Gut vier von zehn Deutschen (43,4%) verstehen die […]
Praxistipps von IN FORM: weniger süß, weniger salzig und die richtigen Fette
[…] einsparen. Die Nährwerttabelle auf Lebensmittelverpackungen gibt ebenfalls Auskunft über den Salzgehalt des Produkts. Fette haben wichtige Funktionen im Körper, beispielsweise […]
Vor allem deutsche Männer essen zu viel Salz
[…] teilweise durch Müsli ersetzen, das nur wenig Salz enthält. Wer sein eigenes Brot backt, kann den Salzgehalt selbst bestimmen. Quelle: www.aid.de
Reduktionsstrategie von Kaufland für Eigenmarken bis 2021
[…] Porc mit 19 Prozent. Bei Letzterer wurde zudem auch der Salzgehalt um 25 Prozent reduziert. Zucker und Salz kriegen ihr […]
Nature Food Publikation zur Revision des Nutri-Score Algorithmus
[…] an der Revision beteiligt. Strengere Bewertungen bei den Zucker- und Salzgehalten führen dazu, dass Lebensmittel mit vergleichsweise hohem Zucker- und […]