[…] vegetarische Bratwürste, Frikadellen und Schnitzel sind eine gute Alternative zur fleischhaltigen Konkurrenz. 6 von 20 Fleischersatzprodukten enthalten jedoch hohe Mengen […]
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Wie das geht?
Weltweiter Rindfleischmarkt wächst moderat
Die weltweite Rind fleischproduktion wächst im Jahr 2018 voraussichtlich ähnlich wie im Vorjahr um 2 %. Antriebsfeder dieser Entwicklung ist […]
Schlaflosigkeit im Alter: Kann mediterrane Ernährung helfen?
[…] in Maßen Milchprodukte, Fisch und Geflügel, aber nur wenig rotes Fleisch wie Rind und Schwein. Mit Hilfe des sogenannten „MedDietScore“ […]
Essen in Niedersachsens Kitas soll gesünder werden
[…] viele Kitas zu wenig Obst und Rohkost und zu häufig Fleisch und Fleischerzeugnisse anbieten. In Niedersachsen besuchten 2018 fast 93 […]
Teller statt Tonne: „plan b“ im ZDF über den Wert des Essens
[…] Berlin getauft, um damit gleich ihre Mission zu beschreiben: „Wer Fleisch isst, sollte vor Bries, Kutteln, Zunge und Keule nicht […]
Pflanzliche Ernährung als hochrelevanter Megatrend
[…] auf Platz 3 der wichtigsten Marken für vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte Foto: iglo Deutschland Pflanzliche Ernährung kann so vielfältig sein. […]
Weihnachtliche Kochmuffel: Hier wird am meisten Essen bestellt
[…] Über 15 Prozent hatten an den Weihnachtstagen Appetit auf Sushi. Fleischlos an Weihnachten Die Bronze-Medaille der Bestellstädte geht an die […]
Raus aus der Black Box: Visionen und Strategien für eine nachhaltige Gesellschaft
[…] ausdrücklich nicht die Konsumgewohnheiten einzelner Menschen, etwa in Bezug auf Fleisch. Es geht ihr vielmehr um einen systemischen Ansatz. Sie […]
Kaufland und Infarm starten Kooperation zum Kräuteranbau in Filialen
[…] der Fokus auf den Frischeabteilungen Obst und Gemüse, Molkereiprodukten sowie Fleisch, Wurst, Käse und Fisch. Kaufland steht für hohe Qualität, […]
Lebensmittelabfälle messen: Wie funktioniert es?
[…] Eimer beispielsweise mit den Produktgruppen „Stärkebeilagen“, „Salate“, „Desserts“ oder „ Fleisch/Fisch““ beschriftet. Tipp: Die Verwendung durchsichtiger Behälter hat den Vorteil, […]