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[…] trinkt jeder Deutsche jährlich mittlerweile knapp 150 Liter Mineralwasser und fast 125 Liter Erfrischungsgetränke, wie Limonaden, Fruchtschorlen oder Fruchtsaftgetränke. Umgerechnet […]

Am 16. Oktober ist Tag des Rohmilchkäses

4 . Oktober 2021 food-monitor Markt und Produkte

[…] Milch sehr neutral schmeckt. Bei der Microfiltration ist die Milch fast völlig keimfrei. Käse, der aus dieser gereinigten und sterilen […]

Klasse2000 in Grundschulen: Besseres Ernährungs- und Bewegungsverhalten nachgewiesen

19 . Oktober 2016 food-monitor Kommunikation und Marketing

[…] drei Gläsern oder mehr pro Tag. Auch der Konsum von Fast Food und Süßigkeiten stieg (altersbedingt) in der Kontrollgruppe stärker als […]

Fünf Jahre Stevia auf dem europäischen Markt

10 . November 2016 food-monitor Markt und Produkte

[…] zudem hitzebeständig und eignet sich daher auch gut zum Kochen. Fast 360 Produkte mit Stevia-Extrakt sind in den vergangenen Jahren […]

Warum der Apfel so gesund ist

30 . August 2017 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

[…] Sorte Gala nur wenig Vitamin C, während Braeburn und Berlepsch fast mit Orangen konkurrieren können. Außerdem kann die Frucht mit […]

Pflanzenextrakte wirken gegen Viren

12 . August 2022 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

[…] die erkennbare antivirale Wirkung der Substanzen in dieser Studie schon fast überraschend“, berichtet Dr. Steinke. Beiden Forschungsgruppen gelang darüber hinaus […]

Butter im Test: Nur eine fällt durch

21 . März 2018 food-monitor Lebensmitteltests

[…] weil es zu viele Keime enthielt. Bei den anderen ist fast alles in Butter, jede zweite schneidet gut ab. Die […]

Sorbet, Granita und Parfait: Eisgekühltes selbst gemacht

23 . Juni 2021 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] oder Wein verwendet. Ob Zitrone, Ananas, Melone oder Mango – fast jedes Obst ist geeignet. Ein Sorbet kann aber auch […]