[…] man kauft, hängt von der Anwendung ab. Zum Verfeinern von Parmesan, Desserts oder Fleischgerichten sollte es ein hochwertiger Balsamico sein, […]
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Wie das geht?
Käse – so vielfältig wie kaum ein anderes Lebensmittel
[…] fettfreien Käsemasse in folgende Käsegruppen eingeteilt: Hartkäse wie z. B. Parmesan 56 % oder weniger Schnittkäse wie z. B. Gouda […]
Steckrübe als schmackhafter „Burger“ mit Rote Bete, Zwiebel und Salat
[…] lecker sind beispielsweise Gebackene Haselnuss-Steckrüben mit Petersilien-Mayonnaise oder Steckrüben-Risotto mit Parmesan. Und zum echten kulinarischen Überraschungs-Hit wird die Steckrübe in […]
Frische Petersilie für die Frühlingsküche
[…] Petersilie sein typisches Aroma. Köstlich schmeckt ein Petersilien-Pesto mit Pinienkernen, Parmesan, Olivenöl und Knoblauch. Bei warmen Speisen wird das Kraut […]
Basilikum-Pesto im Test: Nur 3 von 30 sind „gut“
[…] Sonnenblumen- statt Olivenöl, Cashew- statt Pinienkerne, Kartoffelflocken oder Weizengrieß statt Parmesan und Pecorino. Fünf der sechs traditionellen Pesto Genovese im […]
One-Pot-Pasta: Wenn es schnell gehen muss
[…] dem Servieren noch mit Basilikumblättern, etwas Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist […]
Bandnudeln mit scharfer Tomatensauce und Zottarella-Minis
[…] Bandnudeln) 3 EL Olivenöl 1 TL Zucker 2 EL Rotwein Parmesan Basilikumblättchen in Streifen geschnitten Die Tomaten kurz in kochendem […]
Sommerpicknick gesund und nachhaltig genießen
[…] vor dem Essen hinzugegeben. Eine Tomatentarte mit frischem Basilikum und Parmesan schmeckt auch kalt sehr lecker. Falafeln und Gemüsebratlinge, herzhafte […]
Mahlzeiten mit allen Sinnen genießen
[…] natürlich in Lebensmitteln vor, zum Beispiel in Tomaten, Fleisch oder Parmesan. Die Glutaminsäure selbst ist ein wichtiger Baustein von Proteinen“, so […]
Die Steckrübe: Ein beinahe vergessener Bodenschatz
[…] Küche. Und als Püree, gedünstete Gemüsebeilage, panierte Knusper-Sticks, Rösti, Steckrüben-Risotto mit Parmesan, Steckrüben-Burger oder einfach roh in den Salat geraspelt läuft sie erst […]