[…] da (See-)Fisch reich an langkettigen mehrfach ungesättigten n-3 Fettsäuren und Jod ist. Langkettige n-3 Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle in […]
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Reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren: Fisch ist gesund
[…] vielseitig verwendbar, sondern durch ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Jod auch sehr gesund. Fisch ist gesund Mit Fisch verbindet […]
DGE aktualisiert die Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium
[…] kann Speisesalz eingespart werden. Wenn Speisesalz verwendet wird, sollte mit Jod und Fluorid angereichertes Speisesalz bevorzugt werden. Kaliumreich und gleichzeitig […]
ÖKO-TEST Feldsalat: Gefährliches Grün
[…] zu hohen Nitratwerte und Perchlorat. Letzteres hemmt die Aufnahme von Jod in die Schilddrüse. Nitrat ist zwar relativ unbedenklich, kann […]
Jod und Blutfette: Erhöhtes Cholesterin sinkt bei verbesserter Jodversorgung
[…] wie Bluthochdruck, Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen. Dass auch das Spurenelement Jod im Fettstoffwechsel eine wichtige Rolle spielt, verdeutlicht eine aktuelle […]
Jodversorgung bei veganer Ernährung: Algen oder Tabletten?
Für Veganer, die kaum Jodsalz oder damit hergestellte Lebensmittel verwenden, sind Algen bzw. entsprechende Präparate eine Alternative, um ausreichend mit […]
Gewöhnliche Speisesalze sind besser als Spezialitätensalze
[…] gewöhnlichen Salzen keine Vorteile. Im Gegenteil: Herkömmliche Speisesalze enthalten mehr Jod und weniger unerwünschte Stoffe. Dieses Fazit zieht eine Studie […]
Die wichtigsten Vitalstoffe für Veganer
[…] Gleichzeitige Aufnahme von Vitamin C haltigen Lebensmitteln fördern die Eisenaufnahme Jod 200 µg/Tag Jodsalz, Algen, Champignons Bestandteil der Schilddrüsenhormone Kropf, […]
Tipps, um den Stoffwechsel anzuregen
[…] eine stoffwechselanregende Wirkung. Seefisch: Unter anderem liefern Kabeljau und Seelachs Jod. Das Spurenelement ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone. Diese sind wichtig […]
Salz, der wichtigste Rohstoff in der Küche
[…] Lebensmittelexperte von TÜV SÜD. „Zum Beispiel andere Mineralstoffe sowie Spurenelemente, Jod-Anreicherung in vorgeschriebener Dosierung oder auch Hilfsstoffe gegen das Verklumpen […]